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2023-01-09
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位于新蒲岗的日式料理餐厅，以海胆为名，顾名思义，很多菜式都有海胆作馅料，还有其他日式料理。餐厅门口前方位置是店舖，售卖各种新鲜生蚝、刺身等，后方才是座位，位置不算太多。刺身：油甘鱼腩 一共4切，鱼腩非常厚身，色泽粉红，油脂丰腴。小食：熔岩海胆鱼饼黑色的鱼肉饼，爽弹口感，中间夹著满满的金黄色海胆酱，带香浓的海胆味。烧物：多春鱼5条多春鱼，蛮肥美，烧得香口、干脆。拉面：汁烧鸡扒拉面猪骨汤底浓稠，拉面面质烟韧；照烧鸡扒外皮烧得微微焦香，鸡肉肉质厚实多汁；其他配料有笋丝、溏心蛋、木耳丝、粟米粒。定食：海胆三色丼三款刺身，有吞拿鱼蓉、三文鱼籽以及一小板海胆，加拿大海胆浓郁。配上吞拿鱼蓉及三文鱼籽，加入酱油及手磨山葵拌饭。
以海胆为名，顾名思义，很多菜式都有海胆作馅料，
还有其他日式料理。餐厅门口前方位置是店舖，售卖各种新鲜生蚝、刺身等，后方才是座位，位置不算太多。
刺身：油甘鱼腩 一共4切，鱼腩非常厚身，色泽粉红，油脂丰腴。
小食：熔岩海胆鱼饼黑色的鱼肉饼，爽弹口感，
中间夹著满满的金黄色海胆酱，带香浓的海胆味。
烧物：多春鱼5条多春鱼，蛮肥美，烧得香口、干脆。
拉面：汁烧鸡扒拉面猪骨汤底浓稠，拉面面质烟韧；照烧鸡扒外皮烧得微微焦香，鸡肉肉质厚实多汁；其他配料有笋丝、溏心蛋、木耳丝、粟米粒。
定食：海胆三色丼三款刺身，有吞拿鱼蓉、三文鱼籽以及一小板海胆，
加拿大海胆浓郁。
配上吞拿鱼蓉及三文鱼籽，加入酱油及手磨山葵拌饭。
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