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2023-07-27
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Lab Eat 已来过几次，这次新装修当然要来试试。整间店以Pastel colour , 我喜爱的feel。 今次点了二人套餐，这里食物质素不用担心。 - 新鲜生蚝：生蚝来自法国，带有微微的海水味，非常新鲜。配以柠檬汁，更加提升了生蚝的鲜甜度。 - 海胆鱼子酱多士：将新鲜的海胆和鱼子酱涂在烘香的多士上，口感丰富多变。海胆和鱼子酱都很鲜甜，最爱海胆的菜色。 - 法国鹌鹑髀：小小的很精致，法国鹌鹑髀肉质保持了嫩滑多汁。 - 热溶法国流心芝士：这道每次都点，店员会在客人面前切下热溶芝士，覆盖在整碟的前菜上，让客人看到芝士的流心效果。芝士很柔软顺滑，带有浓郁的奶香和咸香，与前菜的各种食材，如沙律菜、芦笋、火腿等，都很配合。这道菜要趁热吃，才能感受到芝士的魅力。 - 黑舞茸菇汤，味道很香浓，有一种深沉的菇香。汤汁很滑顺，没有颗粒感，喝起来很暖胃。意大利蕃茄汤烩海鲜，用了青口、蚬、鱿鱼等，炆煮在蕃茄汤里，使海鲜和蕃茄汤都充分吸收了彼此的鲜味。 - 澳洲M5和牛牛小排：肉质很优质，有丰富的油花和肉汁。牛排煎得刚好，表面金黄香脆，里面粉红多汁，可以选择不同的熟度和酱汁。我选择了7成熟，刚刚好。 -
今次点了二人套餐，这里食物质素不用担心。
- 新鲜生蚝：生蚝来自法国，带有微微的海水味，非常新鲜。配以柠檬汁，更加提升了生蚝的鲜甜度。
- 海胆鱼子酱多士：将新鲜的海胆和鱼子酱涂在烘香的多士上，口感丰富多变。海胆和鱼子酱都很鲜甜，最爱海胆的菜色。
- 法国鹌鹑髀：小小的很精致，法国鹌鹑髀肉质保持了嫩滑多汁。
- 热溶法国流心芝士：这道每次都点，店员会在客人面前切下热溶芝士，覆盖在整碟的前菜上，让客人看到芝士的流心效果。芝士很柔软顺滑，带有浓郁的奶香和咸香，与前菜的各种食材，如沙律菜、芦笋、火腿等，都很配合。这道菜要趁热吃，才能感受到芝士的魅力。
- 黑舞茸菇汤，味道很香浓，有一种深沉的菇香。汤汁很滑顺，没有颗粒感，喝起来很暖胃。意大利蕃茄汤烩海鲜，用了青口、蚬、鱿鱼等，炆煮在蕃茄汤里，使海鲜和蕃茄汤都充分吸收了彼此的鲜味。
- 澳洲M5和牛牛小排：肉质很优质，有丰富的油花和肉汁。牛排煎得刚好，表面金黄香脆，里面粉红多汁，可以选择不同的熟度和酱汁。我选择了7成熟，刚刚好。
- 西班牙八爪鱼红虾头膏意大利饭：用了西班牙八爪鱼和红虾头膏来煮饭，味道很鲜美，有一种海洋的风味。八爪鱼整条上，弹牙有咬劲。还有三文鱼籽，吊出鲜味。
- 甜品: 芒果青柠啫喱杏仁蛋糕：很清新的甜品，用了新鲜的芒果和青柠来做啫喱，味道很酸甜清爽，有一种夏日的感觉。
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