影片
更多
2022-11-11
49 浏览
平时讲起OMAKASE大家都净系谂到寿司刺身仲要可能食唔饱 最近发现咗铜锣湾有间新开嘅有set可以介绍俾唔够敢食生嘢嘅朋友 仲要系一定够饱🥢云 Kumo Omakase $568组合：鱼/鸡/和牛/海鲜/蟹❣️真蚝雪花醋嚟自日本岩手县嘅大船渡湾「令和の怪物」好似手掌咁大只 🦪肉身劲饱满 面头橙啡色嘅系萝卜蓉同柚子醋混合而成 酸酸甜甜 代替平时嘅柠檬汁 非常开胃❣️季节刺身(带子、池鱼、平鲭、牡丹虾)店员贴心地建议由右至左开始食 由淡到浓带子中间放满鱼子面头仲有金箔碎 派头十足 食落鲜甜大粒 根本唔使做任何调味都食到好鲜池鱼好爽口油脂分布平均 平鲭食落厚实质感细腻 最后牡丹虾鲜嫩大只 垂直摆盘睇落生动非常❣️慢煮阿波尾鸡胸鸡肝红叶烧烟雾效果系由🇯🇵和干草烟熏 系食嘅时候都闻到阵阵清新草香味好有创意 鸡胸肉上面放左鸡肝粒/🥕蓉/香葱 店员讲解要先将配菜均匀搽面再食用 慢煮做法食落相当嫩口一啲都唔鞋❣️和牛面颊时雨煮用时雨煮嘅方法炆到超淋超级入味 差唔多成旧就嚟要解体配合姜丝一齐烹煮 食嘅时候仲有淡淡姜味慢慢渗出嚟 一定一定要趁热食 唔系冻咗嘅话就会实左一
🥢云 Kumo Omakase $568
组合：鱼/鸡/和牛/海鲜/蟹
真蚝雪花醋
$568
3 浏览
0 赞好
0 留言
❣️真蚝雪花醋
嚟自日本岩手县嘅大船渡湾「令和の怪物」好似手掌咁大只 🦪肉身劲饱满 面头橙啡色嘅系萝卜蓉同柚子醋混合而成 酸酸甜甜 代替平时嘅柠檬汁 非常开胃
季节刺身(带子、池鱼、平鲭、牡丹虾)
$568
4 浏览
0 赞好
0 留言
❣️季节刺身(带子、池鱼、平鲭、牡丹虾)
店员贴心地建议由右至左开始食 由淡到浓
带子中间放满鱼子面头仲有金箔碎 派头十足 食落鲜甜大粒 根本唔使做任何调味都食到好鲜
池鱼好爽口油脂分布平均 平鲭食落厚实质感细腻 最后牡丹虾鲜嫩大只 垂直摆盘睇落生动非常
慢煮阿波尾鸡胸鸡肝红叶烧，和牛面颊时雨煮
$568
4 浏览
0 赞好
0 留言
❣️慢煮阿波尾鸡胸鸡肝红叶烧
烟雾效果系由🇯🇵和干草烟熏 系食嘅时候都闻到阵阵清新草香味好有创意 鸡胸肉上面放左鸡肝粒/🥕蓉/香葱 店员讲解要先将配菜均匀搽面再食用 慢煮做法食落相当嫩口一啲都唔鞋
❣️和牛面颊时雨煮
用时雨煮嘅方法炆到超淋超级入味 差唔多成旧就嚟要解体配合姜丝一齐烹煮 食嘅时候仲有淡淡姜味慢慢渗出嚟 一定一定要趁热食 唔系冻咗嘅话就会实左一嚿㗎喇
松叶蟹釜饭 味噌汁 新香物
$568
14 浏览
0 赞好
0 留言
❣️松叶蟹釜饭 味噌汁 新香物
釜饭用上清甜昆布汤煮成 净系揭开个盖已经闻到好香好香 大大粒嘅荷兰豆为此饭增添不少色彩 再拌入松叶蟹肉 🦀肉鲜甜有蟹味 甜甜地嘅米饭唔似平时食白饭咁寡
另外配以十分精致嘅红味噌汤 除咗我哋平时认知嘅味噌汤之外 👨🏼🍳仲加入马山椒同姜丝轻轻调味 做到多种层次
无花果椰子雪糕拿破仑
$568
3 浏览
0 赞好
0 留言
❣️无花果椰子雪糕拿破仑
整拿破仑本来就已经好考功夫 但居然连无花果酱同层层叠叠嘅酥皮都系亲手制作 绝对系诚意之作两层酥皮中间夹住椰子雪糕 店员建议可以分层享用 先食味道比较淡嘅中下层 然之后先到中上层
椰子雪糕口感似雪芭 清新得嚟唔会过甜 酥皮超级松化 顶层无花果肉无花果酱完美点缀 微甜加上酸酸地触发味蕾 令人想一啖接一啖
皇室御用嘅珠屋小林珈琲
16 浏览
0 赞好
0 留言
❣️热咖啡
冲泡多年历史皇室御用嘅珠屋小林珈琲 相信食完omakase唔钟意突然饮啲太浓味嘅饮料 但呢杯香浓但又不会太浓烈 甘醇口感不酸不苦 完美的画上一个句号☕️
张贴
