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2024-03-29
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近期尖沙咀间分店晚市寿司set贯做紧折，所以今日同朋友去尖沙咀试下，尖沙咀地点方便，坐位都阔落，仲要有几间房，可坐到六至九人，去到八点左右差不多满座。到最后我地叫了十三贯寿司，今日有special day，每位客人都会有杯梅酒送。【梅酒】喜欢甜酒既朋友，可以试下，我唔太点饮酒的我，都觉非常容易人口，梅味独有的酸甜味，加上营养丰富，加点冰一起饮用口感清新凉爽。【石垣鲷】入口比较黏口，鱼身厚实，油脂丰盈。表面加了萝卜蓉，柚子醋，令鲜味提升。【北海道新鲜帆立贝】食落带点一丝丝，味道鲜爽带甜，师父用手撕开纤维，令口感更加丰富。【蜜柑鲷】蜜柑鲷是加入了蜜柑皮的饲料，所以鲷鱼肉会带点淡淡蜜柑味，【深海池鱼】鱼味清爽口感，肉质有丰厚的油脂，鱼油甘香细腻味道偏甘甜，入口即溶。【赤贝】赤贝肉呈橙红色，色泽亮丽吸引，鲜甜浓郁，口感爽脆，饭入面再加了少许柚子皮，令口感配合十分巧妙。【赤身】赤身是吞拿重瘦的部位，位于鱼背不含油脂的部位，含脂量少、肉质实、有咬口。【牡丹虾】味道十分鲜甜，甘味非常浓，加上爽滑的口感，让我印象非常深刻。【大拖罗】这个部位脂肪相当多，脂肪分布好像雪花平均，富天然鱼油脂的甘香，入口即溶
到最后我地叫了十三贯寿司，今日有special day，每位客人都会有杯梅酒送。
【梅酒】喜欢甜酒既朋友，可以试下，我唔太点饮酒的我，都觉非常容易人口，梅味独有的酸甜味，加上营养丰富，加点冰一起饮用口感清新凉爽。
【石垣鲷】入口比较黏口，鱼身厚实，油脂丰盈。表面加了萝卜蓉，柚子醋，令鲜味提升。
【北海道新鲜帆立贝】食落带点一丝丝，味道鲜爽带甜，师父用手撕开纤维，令口感更加丰富。
【蜜柑鲷】蜜柑鲷是加入了蜜柑皮的饲料，所以鲷鱼肉会带点淡淡蜜柑味，
【深海池鱼】鱼味清爽口感，肉质有丰厚的油脂，鱼油甘香细腻味道偏甘甜，入口即溶。
【赤贝】赤贝肉呈橙红色，色泽亮丽吸引，鲜甜浓郁，口感爽脆，饭入面再加了少许柚子皮，令口感配合十分巧妙。
【赤身】赤身是吞拿重瘦的部位，位于鱼背不含油脂的部位，含脂量少、肉质实、有咬口。
【牡丹虾】味道十分鲜甜，甘味非常浓，加上爽滑的口感，让我印象非常深刻。
【大拖罗】这个部位脂肪相当多，脂肪分布好像雪花平均，富天然鱼油脂的甘香，入口即溶。
【左口鱼裙边】肥厚多脂，肉质柔软细腻，浓郁甘香，食后那股鱼油香会停在口腔内，真令人回味。
【北海道马粪海胆】丰盛满满海胆，劲creamy口感同劲鲜甜，一定不会有怪味，真令我回味。
【拖罗蓉手卷】口感油脂丰富，加埋香葱酱油的吞拿鱼蓉，鲜味提升。
【水蜜桃雪葩】自家制水蜜桃雪葩，味道浓郁，桃味突出，口感类似雪糕。
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