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2014-10-06
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打完风，终于有凉风送爽的日子，嘴馋的我急不及待约埋三五知己去打边炉。今次无去百多元任食的打边炉店，反而挑选了有食评说用料新鲜的大边炉火㶽。最近的食安事件，真的让我更注意吃下肚的品质。特别喜欢大边炉的英名名称「da BINO」，很玩味的名字。食店位于九龙城，虽然未有地铁，但胜在位于香港中心点，区区去都算近，店内的装潢偏黄色调，店内只有七、八张台，环境不会太吵杂，很适合朋友坐低吹水。最惊喜是这里的抽风系统，的确一流，平时去小X羊食饭，回到家整个头发和衣服的是肥羊味，而这次回到家完全没有火㶽味在身上，值得大赞。芥酱 (每位$12) 开火前先调好自己的酱料。大概有15款汤底可以选择，我们尝尝蕃茄金瓜牛柳粒汤底 ($88)。汤底非常足料，牛柳粒在打边炉中途食用，一样爽腍，整个汤底味道清甜，不油腻，女孩子也可以点啊。打边炉最重要的主角 ﹣ 手切肉眼边肥牛 (例牌 HK$238)肥瘦刚好，没有雪味，吃得出非常新鲜。非常推荐这道菜 - 滋补花胶仔 ($62)份量相当够，几十蚊，有人帮你买回来加帮你浸开己经物有所值，滚开后，嚼劲十足，超抵食，一点要点啊!三秒腐皮 ($56份)这道是店员的推介，试过发现真
今次无去百多元任食的打边炉店，反而挑选了有食评说用料新鲜的大边炉火㶽。
最近的食安事件，真的让我更注意吃下肚的品质。
特别喜欢大边炉的英名名称「da BINO」，很玩味的名字。
食店位于九龙城，虽然未有地铁，但胜在位于香港中心点，区区去都算近，店内的装潢偏黄色调，店内只有七、八张台，
环境不会太吵杂，很适合朋友坐低吹水。
最惊喜是这里的抽风系统，的确一流，平时去小X羊食饭，
回到家整个头发和衣服的是肥羊味，
而这次回到家完全没有火㶽味在身上，值得大赞。
芥酱 (每位$12) 开火前先调好自己的酱料。
大概有15款汤底可以选择，我们尝尝蕃茄金瓜牛柳粒汤底 ($88)。汤底非常足料，牛柳粒在打边炉中途食用，一样爽腍，
整个汤底味道清甜，不油腻，女孩子也可以点啊。
打边炉最重要的主角 ﹣ 手切肉眼边肥牛 (例牌 HK$238)肥瘦刚好，没有雪味，吃得出非常新鲜。
非常推荐这道菜 - 滋补花胶仔 ($62)份量相当够，几十蚊，有人帮你买回来加帮你浸开己经物有所值，
滚开后，嚼劲十足，超抵食，一点要点啊!
三秒腐皮 ($56份)这道是店员的推介，试过发现真的值得试。
把腐皮放在汤内数三声 (我们都比三秒还少），
再放入口，腐皮仍然松化，但出奇一点也不油。
最惊喜的却是这道鱼蓉面 ($38)，平时多在粉面店看到，order之后，靠自己「唧唧」成面条状，
鱼味香浓，不会太滞，
平时食开乌冬或即食面的朋友，
可以试下这个鱼味的面。
da BINO 还有很多海鲜可以点，这个蛏子王 ($36只) 先在汤底轻轻灼一灼，
蛏子肉厚，鲜甜而爽口，
喜欢海鲜的朋友不容错过。
平时打边炉会叫的食物大都有提供，好似四宝丸、手打墨鱼滑和蔬菜篮，整体食物质素颇佳，而且非常新鲜，
饭后没有饱滞感。
另外值得一赞的是店员，
大家都好有礼貌，照顾周到之余，
又不会企得太贴，让顾客无晒私隐 ^_^
而且台与台之间留有适当空间，
唔怕要同隔离台斗大声先听到朋友讲嘢啦。
对女生来说，吃的quota很宝贵，
应尽可能留给一些有质素的食物，
da BINO的价位的是属中上，
这个价位算是一份钱一份货啊。
题外话/补充资料：
by Siu Tung
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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