鮨燐

营业中

休息中

为了欣赏卡通人物无人机表现，中午就到尖沙咀，与友人先到这家日本餐厅食寿司。餐厅采用吧枱形式，每位食客都可以近距离看到厨师准备食材的过程。我选择了十三贯寿司配手卷set。前菜是车厘茄沙律日式蒸蛋加入了百合、木耳和蟹柳，入口滑溜。伊佐目油份重，肉质柔软青柠汁帆立贝清爽鲜美岛根县深海池鱼鱼油甘香，肉质札实，兼带有弹性灸烧过的墨鱼，更突出厨师刀工𠝹出的纹路，入口黏度较强下田出产的金目鲷皮下脂肪较厚，经灸烧后更香口鲛鲽鱼-厨师特意将肥美的鱼边置在中间，层次感更佳鹿儿岛锦江湾𫠒红鱼缀以北海道面豉酱，咸鲜可口柚子皮赤贝爽口清新中拖罗油份和鱼味平均，非常有光泽北海道根室马粪海胆浓郁甜美灸烧赤鯥甘香丰腴鲭鱼卷采用类似关西箱压方式，加入了紫苏叶、酸汁卜卜和芝蔴，肉质细致左口鱼边色泽通透，隐约透出中间的葱粒颜色拖罗手卷绵密肥美寿司set以面豉汤和清新味蕾的柚子雪笆作结，非常满足。