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2024-09-06
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与友人庆祝生日吃铁板烧，选了间老字号铁板烧，点2人餐分享麒麟啤酒$60吃铁板烧必需要配啤酒才够爽，500ml大杯才$60，值得加配鱼籽鹅肝蒸蛋完全新鲜制作，先将鹅肝粒在铁板烧半熟，放在蛋液内，盖好蒸熟，新鲜奉上，鸡蛋滑溜，配上咸香的鱼子酱和肥美鹅肝，很好的开胃菜季节沙律沙律菜新鲜，配上芝麻酱，蕃茄仔去皮后用柚子汁渍，酸酸甜甜，好吃季节时令海鲜：带子带子表面煎得焦脆，里面仍然鲜嫩，配上紫苏叶和紫菜，味道清新，带子鲜甜鲜活时令龙虾龙虾仍非常生猛，师父手势纯熟，两三下将龙虾切开拆壳，精彩的表演师父将虾膏倒出，虾头保留之后煲汤，煎熟虾肉后，把虾膏酱倒在虾肉上收汁，肉质非常爽口弹牙，齿颊留香的鲜味，很是惊靘原只鲜活南非鲍鱼鲜活的鲍鱼在铁板烧上仍在扭动，煎熟后沾忌廉昆布酱吃，味道鲜甜美味，带酱汁浓郁口感，好吃香煎顶级鹅肝多士大块厚切鹅肝，与面包一比一的厚度，煎得外脆内嫩，咬下鹅油爆发，很邪恶，于是师傅贴心地放了片菠萝解腻，非常清甜鹿儿岛籍降和牛薄烧卷/和牛厚烧伴碟的岩盐是师父拿著大块岩盐石新鲜即磨，和牛薄切包住大量干蒜片和香葱，配上和牛的油脂香气，非常满足和牛厚烧可选熟成度，入口即溶，配上旁边的岩
麒麟啤酒$60
吃铁板烧必需要配啤酒才够爽，500ml大杯才$60，值得加配
鱼籽鹅肝蒸蛋
完全新鲜制作，先将鹅肝粒在铁板烧半熟，放在蛋液内，盖好蒸熟，新鲜奉上，鸡蛋滑溜，配上咸香的鱼子酱和肥美鹅肝，很好的开胃菜
季节沙律
沙律菜新鲜，配上芝麻酱，蕃茄仔去皮后用柚子汁渍，酸酸甜甜，好吃
季节时令海鲜：带子
带子表面煎得焦脆，里面仍然鲜嫩，配上紫苏叶和紫菜，味道清新，带子鲜甜
鲜活时令龙虾
龙虾仍非常生猛，师父手势纯熟，两三下将龙虾切开拆壳，精彩的表演
师父将虾膏倒出，虾头保留之后煲汤，煎熟虾肉后，把虾膏酱倒在虾肉上收汁，肉质非常爽口弹牙，齿颊留香的鲜味，很是惊靘
原只鲜活南非鲍鱼
鲜活的鲍鱼在铁板烧上仍在扭动，煎熟后沾忌廉昆布酱吃，味道鲜甜美味，带酱汁浓郁口感，好吃
香煎顶级鹅肝多士
大块厚切鹅肝，与面包一比一的厚度，煎得外脆内嫩，咬下鹅油爆发，很邪恶，于是师傅贴心地放了片菠萝解腻，非常清甜
鹿儿岛籍降和牛薄烧卷/和牛厚烧
伴碟的岩盐是师父拿著大块岩盐石新鲜即磨，和牛薄切包住大量干蒜片和香葱，配上和牛的油脂香气，非常满足
和牛厚烧可选熟成度，入口即溶，配上旁边的岩盐海带，别有番滋味
龙虾清汤
刚才的龙虾头没有浪费，放进去煲汤，带龙虾香气的清甜美味
秋田炒饭/炒野菜
最后奉上炒饭和炒野菜，饭粒干身分明，配上樱花虾等食材，非常满足
吃了海鲜和牛肉后，想吃点炒菜中和整体口感，炒得爽脆
精选甜品：铜锣烧
师父即场在铁板烧铜锣烧，热辣辣口感外脆内里湿润绵密，配上不太甜的红豆蓉，非常美味的配搭，雪糕可选芝麻和绿茶，芝麻味雪糕香浓，加少量夹在铜锣烧一起吃，冰火的口感，完美的句号
最后师父会在铁板写上祝福字句，侍应还会主动帮你拍照，食物美味设计用心，庆祝一流，下次必定再来
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