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2019-08-15
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友人介绍了位于尖东的南洋中心商场内2楼的沃川自家料理屋酒屋,以开放式设计，一进内已见有2位师傅制作食物，铺面唔算好大，但里面有四间箱房，私隐度足够，倾密计&小班聚会一流。近窗可俯瞰尖东喷水池一带，餐厅主打日本每日新鲜直送食材, 大部份系限定菜式，店铺装修充满日本气氛!甫坐下，店员便送上热茶以及餐前小吃~ 腌萝卜丝，酱油味挺浓郁𫔰胃.点了蟹籽鱿鱼, 清新鲜味~店员介绍的香鱼寿司, 香鱼(未见过), 咁就试下, 个皮系爽的都几特别㖞。之后说要配埋杯顺菜加醋的饮品, 过引~拼盘～共有8款：有我最爱的油甘鱼腩、三文鱼籽、海胆、帆立贝、其中吞拿鱼，肥美甘香，肉质柔嫩鲜美, 海胆味道甘甜, 全部都很新鲜令我很是满足.烧油甘鱼头 ~火候烧得刚好, 外脆内软, 咬下去不会一口都是油, 皮身烧至微脆，皮下脂肪带点骨胶原口感，鱼腩位肉质够嫩滑，师傅调味刚刚好. 感觉不用点酱汁都可以啊~杂锦天妇罗拼盘 ~ 海中虾2只、沙锥鱼2条、茄子、鸿喜菇、粟米、香菇和番薯，师俯特别配制了用海带碎加饼碎, 像麦记的SHAKE SHAKE粉放天妇罗入纸袋内SHAKE, 我们分了2批, 一批用SHAKE的吃, 味道新鲜而不觉
友人介绍了位于尖东的南洋中心商场内2楼的沃川自家料理屋酒屋,
以开放式设计，一进内已见有2位师傅制作食物，铺面唔算好大，但里面有四间箱房，
私隐度足够，倾密计&小班聚会一流。
近窗可俯瞰尖东喷水池一带，餐厅主打日本每日新鲜直送食材, 大部份系限定菜式，
店铺装修充满日本气氛!
甫坐下，店员便送上热茶以及餐前小吃~ 腌萝卜丝，酱油味挺浓郁𫔰胃.
点了蟹籽鱿鱼, 清新鲜味~
店员介绍的香鱼寿司, 香鱼(未见过), 咁就试下, 个皮系爽的都几特别㖞。
之后说要配埋杯顺菜加醋的饮品, 过引~
拼盘～共有8款：有我最爱的油甘鱼腩、三文鱼籽、海胆、帆立贝、
其中吞拿鱼，肥美甘香，肉质柔嫩鲜美, 海胆味道甘甜, 全部都很新鲜令我很是满足.
烧油甘鱼头 ~
火候烧得刚好, 外脆内软, 咬下去不会一口都是油, 皮身烧至微脆，皮下脂肪带点骨胶原口感，
鱼腩位肉质够嫩滑，师傅调味刚刚好. 感觉不用点酱汁都可以啊~
杂锦天妇罗拼盘 ~ 海中虾2只、沙锥鱼2条、茄子、鸿喜菇、粟米、香菇和番薯，
师俯特别配制了用海带碎加饼碎, 像麦记的SHAKE SHAKE粉放天妇罗入纸袋内SHAKE,
我们分了2批, 一批用SHAKE的吃, 味道新鲜而不觉油腻, 好玩过引.
另一批就试真佢地的味道~ 海中虾, 虾肉爽实, 粟米清甜, 番薯扎实,
沾上天妇罗粉浆炸至香脆，脆浆够薄，口感松脆.
最后要点了凉的乔麦面, 加入芥未酱油, 面条幼滑, 是食完炸野后的好选择~
最后要一赞店员的招待, 有礼貌也很贴心, 茶水不用叫便自动加添., 清理枱面~
顺带一提, 原来今年是这居酒屋的16周年, 故会不时有限定优惠推出回馈食客.
就这样满足的过了开心晚上~
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