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2022-11-10
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好想食海鲜，所以今晚来到位于九龙城嘅蟹仙海鲜蒸气锅，听闻店主经营海鲜批货发多年，所以能够搜罗最新鲜最抵嘅时令海鲜。职员先将我哋嘅食具用蒸气锅消毒一次，够晒卫生。然后好耐心咁讲解每个set有咩特点同有边几样时令海鲜。最后我哋拣左$419 啲个套餐，包9样海鲜同一个蔬菜篮，算系中价而又样样都有好丰富。基本上全程有职员侍奉，唔洗自己搞，职员会按著食材嘅味道由浅至浓，续一帮你蒸。因为唔同海鲜有唔同所需嘅时间（非常严谨😆），所以海鲜系续样蒸，等你食完先蒸下一道，感觉好似食紧海鲜版fine dine而啲餐系有12个courses🤣🤣🤣以下系套餐有嘅内容：1. 野生日本大赤虾2. 台湾九孔鲍鱼3. 韩国釜山珍珠蚝4. 日本大元贝5. 大西洋活青口6. 加拿大翡翠螺7. 澳洲青年龙虾8. 太平洋馒头蟹9. 菲律宾大黄奄蟹10. 有机蔬菜篮基本上样样海鲜都咁正，唔单止够新鲜够鲜甜，海鲜都系选用入口靓货而唔系本地平价货。最重要一点系全程由职员监控，蒸嘅时间全部都系啱啱好，将海鲜最完美嘅一面呈现你面前。比起去西贡食海鲜大部分食材都经过烹调，蟹仙俾到你嘅就系「完汁完味」，甚至乎豉油都唔使点，食嘅就系海鲜最原始
职员先将我哋嘅食具用蒸气锅消毒一次，够晒卫生。然后好耐心咁讲解每个set有咩特点同有边几样时令海鲜。最后我哋拣左$419 啲个套餐，包9样海鲜同一个蔬菜篮，算系中价而又样样都有好丰富。
基本上全程有职员侍奉，唔洗自己搞，职员会按著食材嘅味道由浅至浓，续一帮你蒸。因为唔同海鲜有唔同所需嘅时间（非常严谨😆），所以海鲜系续样蒸，等你食完先蒸下一道，感觉好似食紧海鲜版fine dine而啲餐系有12个courses🤣🤣🤣
以下系套餐有嘅内容：
1. 野生日本大赤虾
野生日本大赤虾
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台湾九孔鲍鱼
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3. 韩国釜山珍珠蚝
韩国釜山珍珠蚝
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日本大元贝
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大西洋活青口
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6. 加拿大翡翠螺
加拿大翡翠螺
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7. 澳洲青年龙虾
澳洲青年龙虾
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8. 太平洋馒头蟹
太平洋馒头蟹
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菲律宾大黄奄蟹
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10. 有机蔬菜篮
基本上样样海鲜都咁正，唔单止够新鲜够鲜甜，海鲜都系选用入口靓货而唔系本地平价货。最重要一点系全程由职员监控，蒸嘅时间全部都系啱啱好，将海鲜最完美嘅一面呈现你面前。比起去西贡食海鲜大部分食材都经过烹调，蟹仙俾到你嘅就系「完汁完味」，甚至乎豉油都唔使点，食嘅就系海鲜最原始的味道「鲜味」。
食完海鲜个汤底就变成粥。啲个粥底吸收晒所有海鲜嘅精华，鲜甜味爆登，同平时食嘅粥底火锅完全系两回事，真系好味到不得了！最后仲送上椰汁雪燕做甜品，为今餐海鲜盛宴画上完美句号。
椰汁雪燕
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