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2013-05-21
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有感近年在香港的事业型女性越来越多, 身边也不乏一众''无饭''煮妇, 有时跟她们闲谈间, 得知原来她们有时为了工作, OT开夜不在话下, 晚饭餐餐在家医完肚才回家. 到假日有点时间了, 但因为平日都不多下厨, 以致想自煮都无从入手, 最后又是靠外卖或煮面吃算数. 其实在街吃当然方便, 但始终不及自己煮的来得健康. 不过宅女最近发现了有家网上店, 由材料调味份量一站式的全部帮你调配好, 只需把食材拿回家按步来做便可以轻松快捷做出一顿美味西餐!这家Secret Ingredient网上商店就是专门为客人提供一条龙的服务, 由严选食材, 调配分量及做法都全部安排好, 让客人可以避免下班后还要去街市超市买材料的麻烦也可以享有入厨乐的体验. 家里真的只需有一个煎PAN一个镬铲, 2-3个碗就可以, 连焗炉或其他复杂的工具都完全不用, 真正方便至极.而订购方法也十分简单, 宅女就简单地介绍一下吧.先上http://www.secretingredient.com.hk/这个网址, 在FOOD的一栏可以见到有各式各样的食品分类包括有沙律, 主菜, 甜品甚至汤都有.网站的主菜一般会有4-5款, 而且
这家Secret Ingredient网上商店就是专门为客人提供一条龙的服务, 由严选食材, 调配分量及做法都全部安排好, 让客人可以避免下班后还要去街市超市买材料的麻烦也可以享有入厨乐的体验. 家里真的只需有一个煎PAN一个镬铲, 2-3个碗就可以, 连焗炉或其他复杂的工具都完全不用, 真正方便至极.
而订购方法也十分简单, 宅女就简单地介绍一下吧.
先上http://www.secretingredient.com.hk/这个网址, 在FOOD的一栏可以见到有各式各样的食品分类包括有沙律, 主菜, 甜品甚至汤都有.
网站的主菜一般会有4-5款, 而且会每2星期更新一次, 店方所提供的食品全部都比较偏向健康的西餐类, 而且烹调时间全都控制在30分钟内完成, 看来都是不会太复杂的菜色. 像这期推出的主菜便有鸡肉配雪梨沙律或鱼肉配地中海米等, 特色一点的更可以自制吞拿鱼TACOS. 这里的份量由2位起, 多人一点也可以选4人或6人的. 最方便的是这里每道主菜都会提供wine pairing, 有红白酒类甚至啤酒, 而且每瓶酒都只是百多元, 实在是想得十分周到呢!
选好想吃的菜款后, 食物可以选择到店自取或送货. 总店设在上环, 自取的话就不用外送费. 但如果不就脚的话, 便可以选外送到自己家里或办公室. 外送服务店方暂时提供港岛区大部份的地点, 不过如果像宅女住在九龙区不方便, 也可以随后在EMAIL内要求店方安排在港岛区的地铁站交收. 外送每次会另收HKD$25, 不过如果选购满HKD$400便可以免除掉.
送货日期可以定在2周内, 时间都是在下午, 有3个时段可以提供, 分别是3PM-5PM, 5PM到7PM, 或是7PM到8PM. 不过有时像宅女这种喜爱即兴的人店方也照顾周到, 只需于当天下午5时前订购食物便可以即日马上送出材料. (但星期六店方休息暂停送货)
付款方法也是非常简单, 可以选择在网上用PAYPAL, 或是如果怕不安全, 也可以选择交收时才付现金, 十分方便. 确认好所有程序后, 客人便会收到一封确认的EMAIL. 有问题的话也可以即时EMAIL或打电话给他们. 像宅女想安排在地铁交收, 寄出EMAIL后当天马上便回覆都算几快手的.
宅女选好食物后, 便按约定的时间赶到地铁站交收了. 来的是位外藉女生, 十分友善也很健谈的, 当然大家也有点算好食物确保没有遗漏才离开.
宅女选了沙律, 汤, 主菜, 甜品, SODA等等非常丰富, 满以为会有很大的袋拿起来定很狼狈, 怎知道原来店方把食材都排得整整齐齐, 只需一袋就可以拿走, 非常轻便!
值得一提的是店方所用的盒子及包装全部都是可以分解的玉米粉做成的, 相当环保.店方亦贴心地提醒因为食材都是选用新鲜的, 所以拿到手后最好尽量在24小时内烹饪好, 否则会怕影响新鲜度. 宅女把材料拿回家马上遂一拿出来分解.
除了冻肉是用真空保鲜袋装著, 其他食料都是用上大大小小的透明盒或纸盒装著. 而主菜所要用到的配料全部都巳预好份量, 切好碎好再放在盒内, 甚至是姜丝, 盐和油都竟然一一预备好!! 看来厨房就算完全没有调味料都不用怕.先来做做个沙律吃
SI's Greek Salad (HKD$60/ 2人份)
附沙律会附上一份食谱教导如何制成, 步骤都是非常的简单, 只需3个STEP便完成. 材料有2盒巳切好的沙律, 内里包括有青瓜, 红椒, 橄榄和红洋葱粒, 全部都切得很整齐. 而酱汁有Feta芝士, 意大利蕃芫荽和沙律醋. 每盒都巳标上大大个英文字母, 只需按照食谱上的字母来按次序加入便可以了, 虽然食谱是全英文但真的很易明白和理解, 就算是英文不精的做起来也完全没难度.其实按食谱的就是把几个食材依先后次序加入, 基本上是小朋友都可以轻松完成, 最后加入芝士再全部搅拌好便完成, 整个过程真的5分钟都不用!
完成了! 份量都真的几多, 其实如果3个人吃都很够的. 青瓜和红椒粒粒都十分爽脆又完全没苦味涩味, 而芝士的份量刚刚好, 吃起来不会很腻但又带著奶脂香. 而加入了沙律醋当中更带点酸味, 十分开胃. 不过个人口味不一, 宅女就觉得味道刚刚好, 不过宅妹就说酸度重了一点. 但整体的确是个十分简易的沙律.再来便是汤
Roasted Tomato and Basil Soup (HKD$60/ 2人份)
原先以为汤也是自己要调制, 怎知道原来店方一早巳做好的了! 汤是装在个透明袋再放纸盒内. 另外也附上一小盒面包糠. 而纸盒底部亦有简单的指示如何做出来. 其实只不过是把袋子放在煲好的热水内加热6分钟便完成了!这个蕃茄汤店方用上蕃茄, 洋葱和蒜来熬足2小时, 汤身出来十分浓稠, 质感颇杰身, 入口有著很香很浓的蕃茄味, 口感几CREAMY的. 个人觉得酸度亦刚刚好. 放在顶头的面包糠也觉香脆没有淋掉. 不过份量真的非常大碗, 而且2个人饮都几饱, 如果阁下还有主菜要吃便建议留肚.
喝完汤便来主菜了!
Seared Asian Steak and Mushrooms on Mixed Greens with Ginger Dressing (HKD$275/ 2人份)
宅女是食肉兽就选了这个蘑菇姜汁沙律配牛扒试试吧.附主菜也会附上一份简易食谱. 不过不要被全英文食谱吓著, 其实内里用词简单易明, 而且跟刚材沙律的那份一样都是全部有英文字母来代表食材, 不怕会放错材料. 而且整份食谱都有图文解说, 步骤也不算多, 绝对易明.
店方标明牛扒都是用上澳洲产的肉眼扒, 用了个真空胶袋包著, 还附有个小冰包. 拿出来时看到是巳用黑椒和芝麻调好, 不用自己再加什么调味料来腌. 份量果真是十分厚身, 很够2人用的.
按食谱步骤便先来处理蘑菇跟沙律汁吧. 蘑菇有一大盒的堆得满满的, 而且全都巳切片. 只需把煎pan加热放入店方巳预备好的橄榄油再用中火煮著7分钟便可以. 不过未知宅女家的炉是否火势强劲一点, 其实炒了4-5分钟巳全熟透了. 最后只需加入巳调配好的盐和黑椒搅拌便完成.而沙律也是十分简单, 只需把姜丝, 沙律醋和胡荽全倒进碗内, 再放入那盒沙律菜搅拌便完成.
然后便是主角出场了!
只需把巳预备好的芝麻橄榄油再倒进煎pan内, 等2分钟再放上整件牛扒进去煎就可以. 食谱内也有说明不同熟度的牛扒应该要煎多少分钟. 像宅女喜欢生一点的想要medium, 便煎4分钟就可以了. 不过这块肉其实都几厚身, 宅女煎了4分钟感觉仍有点生, 之后再补煎多1分钟便可以. 所以个人建议煎多1分钟可能会好一点.
完成品出来了!!整个过程真的只需20分钟左右便可以, 而且也实在有够简易. 最后还有2片青柠伴牛排. 先试试自己的完成品, 牛扒入口肉味真的好浓, 不过本身肥脂就不多见, 入口少了一份甘香, 吃起来有点韧度, 不过就是感觉健康一点, 就算吃完都没有很腻. 但个人最喜欢的其实是那个姜汁沙律, 宅女一向不太喜欢吃姜, 不过这个姜的份量不会很多, 跟沙律醋味也很配, 入口只带著姜汁的清香, 又不会很浓, 而且菜叶也够大片, 味道十分不错.
甜品选了Spiced Pumpkin Pie (HKD$40)
小小的一件挞一人吃便刚刚好. 中间的南瓜蓉很CREAMY又很软淋, 南瓜味很浓香但味道又不会好甜, 不过可能是外送时焗了一会的关系, 挞皮巳显得淋身了. 所以店方也建议大家在室温尽快吃, 或如果家里有焗炉也可以番热一下来吃. 配上雪糕吃的话口感应该更佳吧.网站内虽然有不少酒类选择, 但不喝酒的也可以试试他们几款低卡的健康SODA.
SODA是产自美国的, 而且口味不定期的都会有几款, 像这天的便有橙味和青瓜味. 每支都只是45-50卡路里, 合乎健康标准吧. 橙味的就是带著点点橙香的有汽水, 而青瓜的起初有点担心会好怪, 但喝过后又觉得几清新.谢谢店方令宅女可以享受了一个快乐的自煮时光!
整顿饭有沙律, 汤, 主菜, 甜品等总计HKD$43X. 其实算起上来比在街外吃一餐似样一点的西餐还便宜. 最重要的是自己煮出来也十分有满足感, 而且食材配料都是较健康.
可以享受下入厨乐, 但又完全不用麻烦每样的准备, 实在是为一众忙碌得没时间但又想自煮的女性带来了非常方便的服务.
而且有时候如果想很SWEET的煮餐饭给另一半吃, 但又不想大花金钱买来十多廿瓶调味料之后又用不著, 正好就可以选用这家的服务, 弄一餐完全不用烦不用花时间又干手净脚的美味西餐给他吃, 必定会冧爆另一半的!
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