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2012-03-29
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已经不是第一次写有关于 Petite Amanda 的食评了! 没错, 「柠茶」已渐渐地变成 Petite Amanda 的小粉丝了~看到这个仍然是 Amanda 专属的包装, 便知道自己又有甜牙福了! 这次从 IFC 「直送」的, 是刚刚推出只有一星期的新产品 － Amarina, 名字看来跟 Amanda 甚为相似, 不知是否 Amanda S. 本人的主意, 或是这个新品对她来说有甚么特别意思。产品以浅绿色为主要颜色, 不难令人推测是一件开心果味的蛋糕。整件蛋糕的亮点, 是附在表面上的超迷你 Macaron, 卖相非常可爱, 甜饼层是桑莓味 (Raspberry), 夹杂著朱古力, 甜味和酸味互相交替, 一口便可把整个 Macaron 吃掉。把蛋糕切开, 原来内层也同样是浅绿色的, 是一层开心果味的慕思, 质感幼滑, 甜度适中; 外层的 Pistachio Financier 微脆, 把内层的慕思包围著, 吃时有外脆内软的感觉; 两者形成的口感甚佳, 且带来的开心果味道甚为讨好; 中央是 Sour Cherry Jelly, 味道不如名字般这么酸, 但酸度整体上和开心果味主体匹配
看到这个仍然是 Amanda 专属的包装, 便知道自己又有甜牙福了!
这次从 IFC 「直送」的, 是刚刚推出只有一星期的新产品 － Amarina, 名字看来跟 Amanda 甚为相似, 不知是否 Amanda S. 本人的主意, 或是这个新品对她来说有甚么特别意思。产品以浅绿色为主要颜色, 不难令人推测是一件开心果味的蛋糕。
整件蛋糕的亮点, 是附在表面上的超迷你 Macaron, 卖相非常可爱, 甜饼层是桑莓味 (Raspberry), 夹杂著朱古力, 甜味和酸味互相交替, 一口便可把整个 Macaron 吃掉。
把蛋糕切开, 原来内层也同样是浅绿色的, 是一层开心果味的慕思, 质感幼滑, 甜度适中; 外层的 Pistachio Financier 微脆, 把内层的慕思包围著, 吃时有外脆内软的感觉; 两者形成的口感甚佳, 且带来的开心果味道甚为讨好; 中央是 Sour Cherry Jelly, 味道不如名字般这么酸, 但酸度整体上和开心果味主体匹配。能够不断于短时间内推出新产品作为 Refresh 用途, 除可满足顾客们的需要会新鲜感外, 亦可见 Amanda S. 对店子和其事业的热诚。
Amanda, 继续努力啊!
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