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2023-09-23
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位于湾仔主打日式串烧嘅居酒屋。装潢以木系为主调，甚有和风味。大厅有大约20个吧枱座位，另设一间约8人嘅VIP房。店员都会介绍菜式特色，服务态度（同速度）都值得一赞🙌🏻今日同朋友一行四人黎到，品尝左二十多款菜式，非常满足🥰特别推介以下❣️✨日本A4和牛刺身 - 入口软淋，牛脂味甘香，可配上豉油或韩式辣酱似嘅秘制酱汁✨日本鬼爪螺 - 我系第一次食😆逐粒螺肉搣出黎，juicy到爆汁，好鲜甜。可蘸上银雪鱼豉油（超正❣️）/柚子醋/味噌醋✨关东大根天妇罗 - 外层脆身唔厚粉，内里大根超甜超多汁，好好味✨Hoso special - 日本主厨Hoso San窝心推出嘅时令渍物，每日会有唔同款✨熏制帆立贝 - 先以苹果木熏制厚身帆立贝，再备长炭加炙表面，再加上紫菜碎，香气十足✨提灯 - 结合鸡卵巢及未成熟鸡蛋。口感也非常特别，蛋黄香极浓。这个部位非常少有，唔系成日食到架✨青提豚肉卷 - 四季都有水果菜式。清甜多汁嘅青提平衡左豚肉嘅腻✨ 免治鸡肉串 - 常见菜式，但呢度表面涂上一层松露油，特别香口✨ 厚扬豆腐 - 先炸后烧，外脆内软。加上木鱼碎同烧汁，好味✨芝士蟹盖配红菜头薯蓉 - 蟹肉配上炙烧芝士好吸引
店员都会介绍菜式特色，服务态度（同速度）都值得一赞🙌🏻
今日同朋友一行四人黎到，品尝左二十多款菜式，非常满足🥰
特别推介以下❣️
✨日本A4和牛刺身 - 入口软淋，牛脂味甘香，可配上豉油或韩式辣酱似嘅秘制酱汁
✨日本鬼爪螺 - 我系第一次食😆逐粒螺肉搣出黎，juicy到爆汁，好鲜甜。可蘸上银雪鱼豉油（超正❣️）/柚子醋/味噌醋
✨关东大根天妇罗 - 外层脆身唔厚粉，内里大根超甜超多汁，好好味
✨Hoso special - 日本主厨Hoso San窝心推出嘅时令渍物，每日会有唔同款
✨熏制帆立贝 - 先以苹果木熏制厚身帆立贝，再备长炭加炙表面，再加上紫菜碎，香气十足
✨提灯 - 结合鸡卵巢及未成熟鸡蛋。口感也非常特别，蛋黄香极浓。这个部位非常少有，唔系成日食到架
✨青提豚肉卷 - 四季都有水果菜式。清甜多汁嘅青提平衡左豚肉嘅腻
✨ 免治鸡肉串 - 常见菜式，但呢度表面涂上一层松露油，特别香口
✨ 厚扬豆腐 - 先炸后烧，外脆内软。加上木鱼碎同烧汁，好味
✨芝士蟹盖配红菜头薯蓉 - 蟹肉配上炙烧芝士好吸引。以红菜头制成薯蓉大大减少草青味，又几好食
✨熟成手羽先鸡翼 - 熟成鸡宁舍鲜嫩多汁，外皮烤得脆身有焦香
当晚仲试左以下款式，好多都好好食：
柚子鹿儿岛豚肉/田乐茄子/鸡脾肉/鸡肠/鸡心/银皮/烟熏鹌鹑蛋/羊架/熟成牛舌串/粟米/银杏/大葱/鸭油枝豆/盐烧鳗鱼/鸡皮紫苏叶海老/ 樱花虾紫薯豆腐
张贴
