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呢间餐厅选用新鲜食材同蔬菜，以自家制炸浆同新鲜食油即炸天妇罗🍤关西风寿喜烧🥘👨🏻‍🍳厨师发办天妇罗 ($980)💗前菜 火炙帆立贝肉厚鲜嫩，配上莴笋明太子渍物，组合非常有创意🐚💗蒸物蒸蛋口感滑溜细嫩，加入日本木耳同百合，品尝讲高汤鲜味，放上矜贵花胶🥚💗天妇罗1️⃣活虾：虾身同虾脚分开制作。天妇罗虾爽口，虾脚炸得酥脆2️⃣沙追：沙追鱼肉嫩滑无腥味3️⃣濑尿虾：濑尿虾鲜嫩清甜4️⃣海胆卷：海苔炸到金黄酥脆，放上日本海胆，加上淡雪盐，突出海胆嘅鲜甜滋味5️⃣ 北海道十胜和牛柳：和牛柳软嫩，牛味浓郁，油脂感十足，加上特制黑松露酱油💗日本野菜5款1️⃣露荀：露荀爽脆清甜2️⃣熊本县赤茄子：赤茄子水份特别高，软绵多汁3️⃣无花果：无花果柔软且甘甜，咬到细细嘅杍4️⃣舞茸菇：舞茸菇非常酥脆，带鲜松茸香味5️⃣栗子：糖渍栗子大粒粉糯，香甜糖心💗和牛寿喜烧选用北海道十胜和牛西冷，以香甜嘅袐制寿喜烧汁烹煮，和牛脂肪分布平均，肉质软嫩，入口即化，沾上梦王鸡蛋一齐食，突显和牛油香同肉味。配菜方面有京都半熟豆腐同日本椰菜仔🥘💗天妇罗炸蛋饭选用新纪元卵黄，炸蛋外面酥脆，拮穿流出橙黄色蛋汁，白饭选用日本新潟越息吹米，饭粒饱满烟，配上袐制酱油送饭食一流🍚💗