備長

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首次到来，室内灯光和环境具气氛，感觉舒服。 前菜 一碟新鲜蔬菜，有椰菜、红萝卜和青瓜条，带着清甜味道。沾点日式味噌酱，这才发现这个混和甘甜和咸鲜的日式味噌酱非常美味。 那种甘润的甜咸味道适合配搭任何食物，可提升美味程度。 牛舌厚切外皮烤得香口，内里质感绵密，又带点脆感。那份独特的柔软细致口感，不是牛的其他部位所能感受到的。牛舌在口中散发着诱人的香气，没有膻味，越嚼越香。 荔枝猪肉卷以猪肉片卷着去了核的荔枝，猪肉片外皮烧烤得焦香。一口咬入去，充满果汁的荔枝混和甘香的猪肉带出清新的口感，还能中和油腻感，不错的配搭。 烧蚝(味噌/蒽蒜酱油) ：两款酱油可选择，今次我选味噌。以惹味的味噌混和新鲜的生蚝来烧，更能突显出生蚝的鲜味。烧烤过的生蚝肥美饱满，口感嫩滑，非常滋味。 软壳蟹天妇罗 薄炸浆裹着软壳蟹。炸得外皮酥脆， 但不油腻。 海胆海鲜炒饭大大片的海胆鲜味无比，惹人垂涎。粒粒分明的饭炒得香口，加上鲜甜美味的海胆，啖啖滋味。