影片
更多
2024-03-13
23 浏览
知道中间道嘅H Zentre 开咗好多高质素嘅日式餐厅，今晚就去咗朋友介绍我嘅「鮨燐」，佢话知我钟意食Omakase ，依一间性价比几高，所以推荐俾我。餐厅环境格调和谐，采用清雅嘅日系原木装潢，有着长长嘅吧台，可以欣赏师傅精湛嘅刀工。一入餐厅侍应已经殷勤招呼我哋，为我哋介绍不同嘅套餐，而且还不停为我哋添加热茶，服务真系一流。今次我哋就拣咗寿司13貫和手卷一本嘅套餐。跟餐还奉上柚子汁沙律菜和日式蒸蛋，仲有一杯自家制嘅梅酒。蜜柑鲷：师傅同我哋讲蜜柑鲷嘅饲料放入咗蜜柑果皮，所以食用时会散发出淡淡嘅蜜柑味。我都系第一次食，果然好特别，完全没有鱼腥味。新鲜北寄贝：贝嘅表面涂上了橘子汁，加上拍打之后，肉质超弹牙。深海池鱼：鱼嘅肉质肥美，入口鱼油味甘香。墨鱼：厨师喺表面轻轻火烧，令表层带点炭烧味，底层爽口，而且面层涂咗一层蒜香味嘅酱油，令到味道好丰富。鲛鲽鱼 ：又名右口鱼，知佢比起左口鱼稀有，而且贵得多，食落肉质非常滑溜，鱼油味超丰富。油甘鱼：肉质爽口，北海道面豉酱带出鱼嘅清甜味道。梳子鱼：肉质比较绵绵，鱼嘅上边加咗炒咗嘅芝麻，令味道更多层次。牡丹虾：肉质够厚身，而且捞咗牡丹虾嘅虾膏，所以有好出嘅虾
今次我哋就拣咗寿司13貫和手卷一本嘅套餐。跟餐还奉上柚子汁沙律菜和日式蒸蛋，仲有一杯自家制嘅梅酒。
蜜柑鲷：
师傅同我哋讲蜜柑鲷嘅饲料放入咗蜜柑果皮，所以食用时会散发出淡淡嘅蜜柑味。我都系第一次食，果然好特别，完全没有鱼腥味。
新鲜北寄贝：
贝嘅表面涂上了橘子汁，加上拍打之后，肉质超弹牙。
深海池鱼：
鱼嘅肉质肥美，入口鱼油味甘香。
墨鱼：
厨师喺表面轻轻火烧，令表层带点炭烧味，底层爽口，而且面层涂咗一层蒜香味嘅酱油，令到味道好丰富。
鲛鲽鱼 ：
又名右口鱼，知佢比起左口鱼稀有，而且贵得多，食落肉质非常滑溜，鱼油味超丰富。
油甘鱼：
肉质爽口，北海道面豉酱带出鱼嘅清甜味道。
梳子鱼：
肉质比较绵绵，鱼嘅上边加咗炒咗嘅芝麻，令味道更多层次。
牡丹虾：
肉质够厚身，而且捞咗牡丹虾嘅虾膏，所以有好出嘅虾味。
赤贝：
赤贝好大只，表面涂上柚子汁，肉质鲜甜，爽口。
中拖罗：
其实我都钟意食中拖罗多啲，油脂比较平均，入口即溶，味道唔需要我多讲。翡翠。
北海道马粪海胆
用上日本秋山海胆，口感超幼滑，味道鲜甜，真系想成板食晒佢。
银鳕鱼
第一次食刺身级别嘅银鳕鱼，表面涂咗醋面豉酱，好重鱼油味。
左口鱼边裙边：
用火烧过之后，散发出浓浓嘅鱼油味。
拖罗手卷：
原来拖罗里面混入咗萝卜、葱和芝麻，所以食落口感和
味道都好丰富。
跟餐还奉上浓郁嘅面豉汤
最后奉上自家制曲奇雪糕，超满足。
张贴
