影片
更多
2024-09-03
66 浏览
尖沙咀有不少日式串烧餐厅，但这间在H8顶楼的梵日本焼鸟，平日夜晚光顾已经客满，幸好先预约，否则就很难品尝到这次的串烧旅程了。与朋友选择了坐Bar枱，可以一边看着日本师传的烤串烧手艺，同时看到尖沙咀的夜景。🔺温泉蛋野菜沙律$80作为开胃前菜，性价比很高。温泉蛋的蛋汁与沙律菜配在一起，配合胡麻酱、沙律酱等，为之后的串烧大餐做好准备！🔺秋葵及露笋串烧这两款蔬菜，如果烧烤时机控制得不好，很容易烧焦。串烧吃下去时，不但保留了蔬菜本身的味道，也带一点点烧烤味，可见师傅的用心。🔺辛子明太子 $80搭配啤酒作为佐酒小吃，酒精能中和明太子的辛、咸味，吃下去口感更有层次！梵师傅精选Omakase set ($480)，有10串串烧，套餐除了有店内出名的烧鸡串烧外，更有其他特色的高质串烧。🔺鸡颈、鸡翼、鸡脾肉、免治鸡肉棒及鸡肾串烧「烧鸟」是这间店的招牌菜，果然名不虚传，因为烧烤的时间拿捏得好，串烧的温度及熟成度均十分适中。鸡翼及鸡脾肉能保持其优良肉质、鸡颈及鸡肾爽口而不韧，免治鸡肉棒口感细致有肉香。🔺豚肉紫苏卷很有惊喜，有种麻雀虽小，五脏俱全的感觉。一小块豚肉包着紫苏叶，紫苏叶能将豚肉的浓厚肉味中和，是个完
🔺温泉蛋野菜沙律$80
作为开胃前菜，性价比很高。温泉蛋的蛋汁与沙律菜配在一起，配合胡麻酱、沙律酱等，为之后的串烧大餐做好准备！
🔺秋葵及露笋串烧
这两款蔬菜，如果烧烤时机控制得不好，很容易烧焦。串烧吃下去时，不但保留了蔬菜本身的味道，也带一点点烧烤味，可见师傅的用心。
🔺辛子明太子 $80
搭配啤酒作为佐酒小吃，酒精能中和明太子的辛、咸味，吃下去口感更有层次！
梵师傅精选Omakase set ($480)，有10串串烧，套餐除了有店内出名的烧鸡串烧外，更有其他特色的高质串烧。
🔺鸡颈、鸡翼、鸡脾肉、免治鸡肉棒及鸡肾串烧
「烧鸟」是这间店的招牌菜，果然名不虚传，因为烧烤的时间拿捏得好，串烧的温度及熟成度均十分适中。鸡翼及鸡脾肉能保持其优良肉质、鸡颈及鸡肾爽口而不韧，免治鸡肉棒口感细致有肉香。
🔺豚肉紫苏卷
很有惊喜，有种麻雀虽小，五脏俱全的感觉。一小块豚肉包着紫苏叶，紫苏叶能将豚肉的浓厚肉味中和，是个完美的配搭。
🔺鳗鱼
保留了鳗鱼肉味及带有阵阵烧烤香味。
🔺和牛野菜
另一种肉类与菜的绝佳配搭。建议吃一口和牛后再吃一口野菜，能将和牛的肉汁香气带至蔬菜。
🔺特制烧饭团
外观很可爱，外层有一点饭焦味，连紫菜一起吃，又香又脆。
🔺照烧银鳕鱼 $120
银鳕鱼皮烧得很脆，鱼肉却保持顺滑口感，味道香甜好吃。
🔺白菜鸡肉丸锅$100
热辣辣的锅，将鸡肉丸的肉味混在汤内，菜吸收了鸡肉丸和汤的味道，令整个锅更加香甜美味，也欣赏鸡肉丸细腻的口感！
梵日本焼鸟位于尖沙咀，交通很方便，约三五知己聚聚也容易，十分推荐。但记得提前预约，以免错失美景和美味的食物啊！
张贴
