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2018-01-25
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有个朋友成日都食日本料理，食日同佢食饭，真系带左我去食日本料理餐。当然我去到都系等朋友发辨，我就坐系到等食啦。第一样到就系鮨一沙律，呢个沙律好好食，佢沙律菜唔算太多，不过就有好大个蕃茄，而呢个蕃茄系超级甜，就连我个frd唔太钟意食蕃茄都会食呢个。另外佢入面好多八爪鱼粒，三文鱼同埋鱼籽，咬落去好爽脆弹牙，好有口感嘅一个沙律，好开胃。之后就上左个上锦绣刺身拼盘。我呢d少食当然净系识三文鱼，甜虾，北极贝同埋带子啦。咁跟得黎食都要学下野，问左师傅话今日仲有蓝鱼、剑鱼腩同埋铿鱼。每日刺身拼盘嘅食材都会唔太一样，都要按番当日咩鱼新鲜，所以餐单上面都只系写8款各两件。当然用料新鲜，食落去都特别鲜甜啦。我最钟意剑鱼腩个口感，入口即溶好松化。而铿鱼鱼外皮轻轻烧过，重鱼味之外仲带点炭火味，好好食。小食方面朋友叫左个一夜干，原来系烤鱿鱼筒，起初我都有少少惊，因为我cool牙d牙冇乜力，平时都好难咬鱿鱼、八爪鱼呢啲，不过呢个一d 都冇问题，好软好易咬，亦都烧得好香脆，好快就比我地ko 左。再黎就到穴子寿司，起初我以为系鳗鱼，点之原来系唔同，穴子原来系星鳗，比起平时食嘅鳗鱼冇咁油同肥，不过口感更加好，肉质更细嫩
第一样到就系鮨一沙律，呢个沙律好好食，佢沙律菜唔算太多，不过就有好大个蕃茄，而呢个蕃茄系超级甜，就连我个frd唔太钟意食蕃茄都会食呢个。另外佢入面好多八爪鱼粒，三文鱼同埋鱼籽，咬落去好爽脆弹牙，好有口感嘅一个沙律，好开胃。
鮨一沙律
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之后就上左个上锦绣刺身拼盘。我呢d少食当然净系识三文鱼，甜虾，北极贝同埋带子啦。咁跟得黎食都要学下野，问左师傅话今日仲有蓝鱼、剑鱼腩同埋铿鱼。每日刺身拼盘嘅食材都会唔太一样，都要按番当日咩鱼新鲜，所以餐单上面都只系写8款各两件。当然用料新鲜，食落去都特别鲜甜啦。我最钟意剑鱼腩个口感，入口即溶好松化。而铿鱼鱼外皮轻轻烧过，重鱼味之外仲带点炭火味，好好食。
上锦绣刺身
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小食方面朋友叫左个一夜干，原来系烤鱿鱼筒，起初我都有少少惊，因为我cool牙d牙冇乜力，平时都好难咬鱿鱼、八爪鱼呢啲，不过呢个一d 都冇问题，好软好易咬，亦都烧得好香脆，好快就比我地ko 左。
一夜干
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再黎就到穴子寿司，起初我以为系鳗鱼，点之原来系唔同，穴子原来系星鳗，比起平时食嘅鳗鱼冇咁油同肥，不过口感更加好，肉质更细嫩。
穴子寿司
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而当我以为差唔多食完，点知呢一盘野特然出现，我以为上错枱，点知冇错，系朋友再点左四款刺身。
由上而下左至由分别系针鱼，池鱼，粒贝同活北寄贝。最左身边个个中间有银条嘅针鱼一条只有4件，肉质结实弹牙，味道非常鲜甜，油分不会太多👍🏻而池鱼入口有一股特殊天然油香味，肉质爽口，味道鲜甜，没有一般池鱼的腥，好食。 而粒贝肉质幼嫩带咬口，味道爽口清甜，带淡淡海水味。
鮨一千层海胆丼
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最后亦都系我一路好期待嘅千层海胆丼。之前见到好多page有介绍过，见到都好开心，所以我话一定要叫呢个。真心多海胆，多到好快流落黎，另外仲有呑拿鱼系下面。单食海胆味道唔算好浓郁好鲜甜，但系用紫菜包黎系好好味，海胆加呑拿鱼加饭，可以啖啖都咁多料，食到劲满足。
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