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2013-05-26
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现今不少香港人都喜爱日本文化, 就如宅女为例去旅行都会先选择日本各个地方, 除了喜欢那里的美食景点, 也非常欣赏那边的文化. 不过金钱有限, 每次去都只能待数天, 回来后总是记挂著那边的环境和气氛. 不过最近宅女找到一家上楼餐厅兼酒吧, 由老板, 厨师, 侍应甚至是大部份食客都全是日本人, 坐在餐厅内简直就有如置身于日本当中! 餐厅位于铜锣湾的一所商厦内, 跟铜锣湾广场二期位在同一条街上, 隔壁就有DORAYA跟广岛沾面. 不过地下没有什么很大的招牌, 直到入电梯上5楼后见到挂著个小小的餐厅名字便知道没有找错路了. 但看看门面都较隐蔽的, 起初有点以为是私人会所的格局.进入餐厅后眼看地方不算十分大, 一边是酒吧高台可以坐约7,8个人左右, 而另一边有2-3个较有私隐度半开扬梳化雅座, 每个都可以坐上4-5人, 看来都几舒适的. 而且内里的灯光偏暗悠和一点, 装潢偏西化时代感一点但当中又不时带著点日式摆设. 宅女进来时巳看到有2-3位日本人在食餐, 而且店内的日籍厨师跟侍应也不时出来跟他们谈天说笑的, 令人感觉几亲切.坐了一会此时经理便走来, 说原来除了5楼这个室内餐厅酒吧之外, 旁边还
餐厅位于铜锣湾的一所商厦内, 跟铜锣湾广场二期位在同一条街上, 隔壁就有DORAYA跟广岛沾面. 不过地下没有什么很大的招牌, 直到入电梯上5楼后见到挂著个小小的餐厅名字便知道没有找错路了. 但看看门面都较隐蔽的, 起初有点以为是私人会所的格局.进入餐厅后眼看地方不算十分大, 一边是酒吧高台可以坐约7,8个人左右, 而另一边有2-3个较有私隐度半开扬梳化雅座, 每个都可以坐上4-5人, 看来都几舒适的. 而且内里的灯光偏暗悠和一点, 装潢偏西化时代感一点但当中又不时带著点日式摆设. 宅女进来时巳看到有2-3位日本人在食餐, 而且店内的日籍厨师跟侍应也不时出来跟他们谈天说笑的, 令人感觉几亲切.
坐了一会此时经理便走来, 说原来除了5楼这个室内餐厅酒吧之外, 旁边还有一条楼梯可以通往楼下的露天餐厅. 宅女急不及待的马上走下去看看.
原来楼下也有著2个较大的帐篷露天座位, 每个都可以坐上8-10人左右, 地方都几宽敞的, 如果人少时也可以坐在另一边的露天吧台. 在这边一伙儿聚在一起饮杯野倾下计也是相当不错的.跟经理们再闲谈了一会, 得知原来这里的老板就是以前开鱼八水产的, 现在自己另行再开了这家餐厅, 不过由于老板是三重县人, 非常喜爱日本的乡土产品, 而且家族也是鱼业出身, 因此对食物也是非常讲究, 除了每星期会由日本直送不同的新鲜食材来, 也不时会在餐厅举办一些日本特有的文化或美食活动. 而这里的厨师也是来自日本青森县, 善做一些日X西式FUSION菜, 也会不时因应时令食材做出限定美食.
我们一行4人甫座下侍应便送上小食.
一小碟有Pretzel和薄脆饼干等等. 味道带点点咸脆, 吃著突然想来杯啤酒.....先来一客头盘.
这个CHEESE PLATTER (HKD$128/位) 没在MENU上的, 都是按餐厅当天找到比较好的食材再做出来由侍应介绍给食客的. 当中用上了5款不同的芝士, 分别是Ricotta, Camembert, Cheddar, Mozzarella 跟Emmental. 每款都配上了不同的配料同吃, 有配橄榄的, 也有配蕃茄粒, 鱼子酱等等, 每款口感出来也不一样. 当中宅女比较喜欢的是Ricotta, 跟底下咸脆的饼干和鱼子酱, 口感丰润之余味道也较丰富. 这个芝士并盘如果用来配WINE吃必定非常滋味!再来是主食有明太子意粉 (HKD$98)
份量比想像中要大一点. 明太子忌廉酱汁份量足, 也能充分的包裹著每条意粉. 入口意粉软硬度刚刚够, 忌廉汁也颇浓稠的, 不过个人感觉有点太过杰身, 可以做得湿一点会更好. 不过当中的明太子味道突出也够香浓, 吃著也能尝到明太子那份轻微的辛辣感, 整体味道的确是不错的.Quattro Formaggi (HKD$168)
来的是个白白的薄饼, 原来饼底是餐厅自己做的, 而且用上了4种不同的芝士来泡制, 吃一口果真是有著非常香浓的芝士味! 但虽然放了4种芝士, 吃起来又不会好咸, 而且饼底不算好厚, 质感比较是偏烟韧软棉一点的, 吃完2片都没有很腻的感觉. 不过这种较邪恶之物, 吃2片就好了. 点一个来3-4人分享便最好.吃饱饱但既然这里是酒吧, 没可能不试试他们的COCKTAIL吧!
由于日本人对喝酒都比较讲究, 因此这里不像普通LOCAL BAR, 这里酒款的存量都特多, 单是WHISKEY也巳经有多达三十几款选择. 基本上各式各样的酒款这里都可以找得到. 是夜餐厅特别调制了几款给我们试试, 包括有加了椰王汁的cocktail, 也有甜美版的bloody mary等等.宅女试了甜美版的bloody mary
入口果真是有著甜美的蕃茄香, 但酒精度和辛辣度相对地比普通的都要低一点, 对于想喝酒的入门者或不常喝酒的女生来说实在非常容易入口, 感觉也较清新, 十分适合夏天喝.感谢店方及公关小姐的邀请令宅女过了一个非常日式的晚上.
临走时9时左右居然见到一群群的日本白领士连群结队的进去喝酒联欢, 看来这里真的非常受在港的日本人欢迎.
食物大致都不错, 而且晚饭时间这里人不多, 最好是吃饱后更可以点杯酒直落, 不用再周围找酒吧, 非常方便.
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