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2020-05-19
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有日本第一天丼美誉的【金子半之助】2010年于东京开幕，以传统古老秘方炮制天妇罗丼饭而闻名。全国共有12间分店，并连续5届荣获「日本全国天丼金赏」十年间，【金子半之助】先后于台湾、北京及美国开设分店。2019年8月登陆香港，继葵芳新都会广场及东涌东荟城店后，第3间分店上年11月在湾仔利东街开幕。下午时段路过湾仔分店，没如平日长长的人龙，便来尝尝。店家只专注出品三款天丼，点了最受欢迎，以30CM超长穴子鱼（海鳗）为卖点的"江户前天丼"，以及以鱚鱼为题的"上天丼"，每款均奉送味噌汤及渍物。丼饭即叫即制，上枱时天妇罗满满的快要溢出来，非常震撼。"江户前天丼"有穴子鱼、海老、帆立贝鱿鱼天妇罗饼、炸温泉蛋、海苔及荚豌豆，结合海鲜与蔬菜，配搭中显心思。店员上菜时提醒食用至一半后，才将炸温泉蛋戮破，让蛋液包裹每粒米饭，提升口感。天妇罗以古法精制麻油炸成，并预先淋上日本秘方酱汁，看上去颜色较深，香味却非常浓郁。粉浆薄薄一层带蛋香，穴子鱼外脆内里肉质结实、炸虾外酥内嫩、海鲜饼内有粒粒鱿鱼，非常弹牙，口感特别。鱚鱼肉质嫩滑，吃下鲜甜且带汁，伴些腌萝卜跟牛蒡吃，可减油腻感。酱汁味道鲜甜，加上半熟浓稠的温泉蛋
十年间，【金子半之助】先后于台湾、北京及美国开设分店。2019年8月登陆香港，继葵芳新都会广场及东涌东荟城店后，第3间分店上年11月在湾仔利东街开幕。下午时段路过湾仔分店，没如平日长长的人龙，便来尝尝。
店家只专注出品三款天丼，点了最受欢迎，以30CM超长穴子鱼（海鳗）为卖点的"江户前天丼"，以及以鱚鱼为题的"上天丼"，每款均奉送味噌汤及渍物。
丼饭即叫即制，上枱时天妇罗满满的快要溢出来，非常震撼。
"江户前天丼"有穴子鱼、海老、帆立贝鱿鱼天妇罗饼、炸温泉蛋、海苔及荚豌豆，结合海鲜与蔬菜，配搭中显心思。
店员上菜时提醒食用至一半后，才将炸温泉蛋戮破，让蛋液包裹每粒米饭，提升口感。
天妇罗以古法精制麻油炸成，并预先淋上日本秘方酱汁，看上去颜色较深，香味却非常浓郁。粉浆薄薄一层带蛋香，穴子鱼外脆内里肉质结实、炸虾外酥内嫩、海鲜饼内有粒粒鱿鱼，非常弹牙，口感特别。
鱚鱼肉质嫩滑，吃下鲜甜且带汁，伴些腌萝卜跟牛蒡吃，可减油腻感。酱汁味道鲜甜，加上半熟浓稠的温泉蛋，咸咸甜甜拌饭一流，大大碗也吃得一颗不剩。
吃毕那么多炸物，最后来杯带淡淡麦香的"黑豆茶"。其黑豆皂素，有抑制脂肪吸收的功效，花青素则可抗老化，增加皮肤胶原蛋白，可算是养生好物。
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