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2020-04-16
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呢间日本第一名嘅职人天丼专门店，喺香港近排都开咗几间分店。1⃣ 佢专注净系卖天妇罗丼，当中嘅酱汁更加系祖传嘅配方，已经有过百年历史。😯丰盛华丽之江户前天丼（$138）［好味度：7.5/10］佢建议嘅独门进食步骤系先咁就食咗穴子同埋海老一啖，然食咗一半再笃爆佢个蛋，将玉子嘅半熟蛋黄捞埋白饭食，最后再搭配上七味粉同埋柚子片去食。👨🏻🍳 其实穴子即系星鳗鱼，但系脂肪比较少，炸完之后出嚟就比较酥脆，肉质亦都紧实。🎣 严选30cm长嘅穴子，即时炸完之后都系好长，好犀利。🤩 而且食材用料都好新鲜，海老同埋小柱鱿鱼天妇罗饼都系超有鲜味。😋 而且炸完之后一啲都唔淋，亦都唔会好多粉嘅感觉，真系好高质嘅天妇罗，果然系全日本第一。🇯🇵 再加上佢个酱汁醇厚，小小甜，好配搭到天妇罗饭。😆 再加上半熟嘅流心蛋都可以做到炸过嘅效果，真系外脆内软嘅极致。😍 而且仲有柚子去中和油腻嘅感觉，真系好配搭。👍🏻 食炸物，在配上日本suntory啤酒真系特别爽。🍺
丰盛华丽之江户前天丼（$138）［好味度：7.5/10］
佢建议嘅独门进食步骤系先咁就食咗穴子同埋海老一啖，然食咗一半再笃爆佢个蛋，将玉子嘅半熟蛋黄捞埋白饭食，最后再搭配上七味粉同埋柚子片去食。👨🏻🍳 其实穴子即系星鳗鱼，但系脂肪比较少，炸完之后出嚟就比较酥脆，肉质亦都紧实。🎣 严选30cm长嘅穴子，即时炸完之后都系好长，好犀利。🤩 而且食材用料都好新鲜，海老同埋小柱鱿鱼天妇罗饼都系超有鲜味。😋 而且炸完之后一啲都唔淋，亦都唔会好多粉嘅感觉，真系好高质嘅天妇罗，果然系全日本第一。🇯🇵 再加上佢个酱汁醇厚，小小甜，好配搭到天妇罗饭。😆 再加上半熟嘅流心蛋都可以做到炸过嘅效果，真系外脆内软嘅极致。😍 而且仲有柚子去中和油腻嘅感觉，真系好配搭。👍🏻 食炸物，在配上日本suntory啤酒真系特别爽。🍺
丰盛华丽之江户前天丼
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