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2023-10-28
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炎蔵烧肉店是东京银座的过江龙，餐厅以高质和牛作招徕，可品尝到十多款日本和牛的稀有部位，如友三角、芯芯、龟之甲等，每个稀有部位都系一只和牛中占约1至4kg，所以真的机会难得！炎蔵和牛「极致』4点拼盘 398拼盘排列有致，包括和牛龟之甲、和牛唐辛子、和牛鞍下及和牛友三角。和牛龟之甲，是牛后腿内侧的瘦肉，肉质较扎实，放在熊熊烈火上烧，传来炭烧香气，肉味香浓，入口黏牙富嚼劲，品尝到纯纯的牛香滋味。和牛唐辛子肉质柔软，香气浓郁，形状似辣椒唐辛子，是肩到脚腕部位，入口微微焦脆，软腍的质感，热烫的肉汁散发，令人食欲大增。肥美厚切的和牛鞍下，烧至带金黄网纹，绵厚而软嫰，油润牛肉汁，滋味吸引。 和牛友三角最令人难忘，粉嫰雪白的纹路清晰可见，属于充满油花的稀有部位，口感极为柔嫩，牛脂丰腴，爱上入口即溶的感觉，非常适合牛魔王!海鲜三味 198烧大虾新鲜，质感弹牙挺身，烧至焦香蜷曲，挖出虾头金黄浓稠的虾膏，鲜香十足。扇贝以贝壳盛上，厚身圆滑，滑嫰而富弹性，连同鲜甜酱汁呷入口，细腻吸引。全条鱿鱼筒，切成一个个粗身圆圈，质感烟烟韧韧，纯朴鲜味。日本产豚肋肉 88豚肋肉烧至边沿焦脆，烈火下烤出酥脆口感，油香四溢，入
炎蔵烧肉店是东京银座的过江龙，餐厅以高质和牛作招徕，可品尝到十多款日本和牛的稀有部位，如友三角、芯芯、龟之甲等，每个稀有部位都系一只和牛中占约1至4kg，所以真的机会难得！
炎蔵和牛「极致』4点拼盘 398
拼盘排列有致，包括和牛龟之甲、和牛唐辛子、和牛鞍下及和牛友三角。和牛龟之甲，是牛后腿内侧的瘦肉，肉质较扎实，放在熊熊烈火上烧，传来炭烧香气，肉味香浓，入口黏牙富嚼劲，品尝到纯纯的牛香滋味。和牛唐辛子肉质柔软，香气浓郁，形状似辣椒唐辛子，是肩到脚腕部位，入口微微焦脆，软腍的质感，热烫的肉汁散发，令人食欲大增。
肥美厚切的和牛鞍下，烧至带金黄网纹，绵厚而软嫰，油润牛肉汁，滋味吸引。 和牛友三角最令人难忘，粉嫰雪白的纹路清晰可见，属于充满油花的稀有部位，口感极为柔嫩，牛脂丰腴，爱上入口即溶的感觉，非常适合牛魔王!
海鲜三味 198
烧大虾新鲜，质感弹牙挺身，烧至焦香蜷曲，挖出虾头金黄浓稠的虾膏，鲜香十足。扇贝以贝壳盛上，厚身圆滑，滑嫰而富弹性，连同鲜甜酱汁呷入口，细腻吸引。全条鱿鱼筒，切成一个个粗身圆圈，质感烟烟韧韧，纯朴鲜味。
日本产豚肋肉 88
豚肋肉烧至边沿焦脆，烈火下烤出酥脆口感，油香四溢，入口肉香浓郁，啖啖滋味。
蕃茄沙律48
吃过热辣辣烧肉，跟配清新的沙律解腻，爽脆的沙律菜，配上多汁酸甜的蕃茄，拌匀胡麻酱，加上紫洋葱，吃下去特别清爽，十分开胃。
和牛咖喱乌冬 108
日式咖喱香而不辣，和牛肉软腍黏牙，乌冬挂上诱人咖喱汁，绵弹惹味，味道十分香郁，内有绵糯的薯仔、香甜洋葱丝，美味诱惑。
白桃乳酸梳打/ 蝶豆花青柠梳打 42浪漫紫蓝色的蝶豆花梳打，入口青柠清香，十分清爽解渴。拌匀乳酸梳打，尽是白桃芬芳，甜入心扉。
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