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2018-03-10
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早排睇面书见到旺角开了一家炉端烧居酒屋，刚好让我带了刚从国外回来的朋友，位置清晰可见走进店内是开放式厨房，楼底够高，装饰亦是充满日本风，被安排到卡位就坐，刚好有咕𠱸垫著腰部，餐厅用的餐具更是日本瓷器餐厅最吸引我的就是这幅画了两位穿著日本和服的女士墙壁，非常美观前菜点了数款刺身，三文鱼，牡丹虾及野生带子三文鱼，非常厚切，再加上酱油，更能带出鲜味同甜味带子有两种切法，片切同厚切，个人喜爱后者-厚切，吃起来很有口感，新鲜牡丹虾，入口爽身，虾头鲜味无比但小心虾头有刺这里的生磨wasabi 又几辣活烧美国珍宝石蚝石蚝真的有手掌般大，够肥美，要分开几放入口食，没有腥味，肚位非常饱满，一只已经令我满足牛油烧活南非鲍鱼上台时卖相非常讨好，像鱼缸一样，看了再看才舍得吃，鲍鱼因为厚肉，所以面层介开了数刀，令入口容易咀嚼，鲍鱼中有一份胡椒柚子香，还有一点牛油香日本鸡颈肉猪颈肉就食得多，鸡颈肉很特别所以点了，外层烧得带点脆口，油脂比较丰富，好香，眼看只用了黑椒作调味串烧活鳗鳗鱼鱼皮脆口，咀嚼过后满胶质，鳗鱼实肉，酱汁唔会太多，没有盖过鳗鱼味，吃一串感觉有点腻叉烧拉面由于已经饱但想有点热汤落肚，所以点了一碗，同
走进店内是开放式厨房，楼底够高，装饰亦是充满日本风，被安排到卡位就坐，刚好有咕𠱸垫著腰部，餐厅用的餐具更是日本瓷器
餐厅最吸引我的就是这幅画了两位穿著日本和服的女士墙壁，非常美观
前菜点了数款刺身，三文鱼，牡丹虾及野生带子
三文鱼，非常厚切，再加上酱油，更能带出鲜味同甜味
带子有两种切法，片切同厚切，个人喜爱后者-厚切，吃起来很有口感，新鲜
牡丹虾，入口爽身，虾头鲜味无比但小心虾头有刺
这里的生磨wasabi 又几辣
刺身
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刺身
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活烧美国珍宝石蚝
石蚝真的有手掌般大，够肥美，要分开几放入口食，没有腥味，肚位非常饱满，一只已经令我满足
活烧美国珍宝石蚝/一只
$58
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牛油烧活南非鲍鱼
上台时卖相非常讨好，像鱼缸一样，看了再看才舍得吃，鲍鱼因为厚肉，所以面层介开了数刀，令入口容易咀嚼，鲍鱼中有一份胡椒柚子香，还有一点牛油香
牛油烧活南非鲍鱼/一只
$78
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牛油烧活南非鲍鱼/一只
$78
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日本鸡颈肉
猪颈肉就食得多，鸡颈肉很特别所以点了，外层烧得带点脆口，油脂比较丰富，好香，眼看只用了黑椒作调味
日本鸡颈肉/一串
$26
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串烧活鳗
鳗鱼鱼皮脆口，咀嚼过后满胶质，鳗鱼实肉，酱汁唔会太多，没有盖过鳗鱼味，吃一串感觉有点腻
串烧活鳗
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叉烧拉面
由于已经饱但想有点热汤落肚，所以点了一碗，同时叫店员帮忙一分为二，拉面汤头是面豉碎，很浓，夹起拉面后每一条面都是沾上面豉碎，好香，就这样完结了一餐晚饭
叉烧拉面
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叉烧拉面
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