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2023-06-07
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作为2022年很多媒体推荐的必食餐厅，主打以日本食材煮意大利菜的新派fusion ，店名包含Kagawa 就源于香川县为总厨三原光史先生的家乡。温和气候的香川县以橄榄闻名，三原先生利用了简单的调味，像蒜头，黑椒，橄榄油，配上汁酱，在意大利餐厅多年的经验，成功升华了来自日本食材制造出的意大利菜式，招牌有店内的自家手制意大利面，意大利烩饭，以及传统的铁板烧。不过这次，就以Happy Hour 为主，因此二人点了 每位 $388 的任食青口和薯条(星期日至三，下午六点开始，2小时内)，另外也点了一支House Wine , 和招牌前菜，现逐一讲解🔸Bottega , Pinot Grigio ,Venezia DOC,Italy 2019/20 🔸House Wine 一般来说大家不会有太高要求，但个人而言，一间对酒类有要求的餐厅，简单的House Wine 就反映了他们对选择酒类的能力和质素。House Wine 除了普遍受欢迎的Chardonnay 外，也有提供来自意大利北部威尼斯的，一支性价比高的Pinot Grigio ，口感一般偏干和少酸，但这支则算易入口，梨味重，也同时带点青苹果
温和气候的香川县以橄榄闻名，三原先生利用了简单的调味，像蒜头，黑椒，橄榄油，配上汁酱，在意大利餐厅多年的经验，成功升华了来自日本食材制造出的意大利菜式，招牌有店内的自家手制意大利面，意大利烩饭，以及传统的铁板烧。
不过这次，就以Happy Hour 为主，因此二人点了 每位 $388 的任食青口和薯条(星期日至三，下午六点开始，2小时内)，另外也点了一支House Wine , 和招牌前菜，现逐一讲解
🔸Bottega , Pinot Grigio ,Venezia DOC,Italy 2019/20 🔸
House Wine 一般来说大家不会有太高要求，但个人而言，一间对酒类有要求的餐厅，简单的House Wine 就反映了他们对选择酒类的能力和质素。
House Wine 除了普遍受欢迎的Chardonnay 外，也有提供来自意大利北部威尼斯的，一支性价比高的Pinot Grigio ，口感一般偏干和少酸，但这支则算易入口，梨味重，也同时带点青苹果🍏和柠檬香，很适合配搭任食青口🤪。
评分 : 🌕🌕🌕🌕🌑
🔹食物🔹
🔸青口🔸
会有三款可不停供应，包括忌廉汁, 蕃茄汁，和白酒蒜香，每道青口都非常新鲜嫩滑。蕃茄汁浓厚，另外两道汁比想像点中清淡，但不失应有的风味。
薯条会附上茄汁和黑松露汁。
评分 : 🌕🌕🌕🌕🌑
🔹前菜🔹
🔸罗马式炖牛肚配日本蕃茄蓉太阳蛋🔸
这是一道经典的意大利小食，利用自家制的蕃茄酱，配上鹿儿岛鸡蛋和巴马臣芝士为主食菜，为店内招牌的意日fusion菜式。
评分 : 🌕🌕🌕🌕🌗
🔸Ajillo of the Day🔸
Ajillo 为西班牙文，即蒜头🧄，用中文形容这是一道西班牙橄榄油大蒜虾，为当地人气菜式，阵阵橄榄油清香配上大蒜虾和青口，西兰花，薯仔等，一道完美的前菜。
评分 : 🌕🌕🌕🌗🌑
🔹甜品🔹
🔸Homemade Gelato🔸
主要朋友吃，云尼拿味，作为终结是不错。
其实店内有一道自家创作的TiRamisu， 和夏威夷合桃汁疏乎厘，以及下次一定会店的日本甜番薯奶冻佐日本甘酒(即意式奶冻)。
🔶后感🔶
餐厅以橄榄绿为灰色为主色调，除了充满情调的座位外，也有铁板烧吧枱位置，当日大厨就如图9 表演玩火给我们看，以及为全场派上了一杯以柠檬味的清酒给我们，店内的外籍员工和本对人经理都非常亲切有礼，而且会为我们解释不少餐厅的故事给我们听，虽然船街一向高质食肆林立，但是我还是非常欣赏这间。
$388
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Creamy Museels
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Free Flow of Fries
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Tomato Mussels
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罗马式炖牛肚配日本蕃茄蓉太阳蛋
$88
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Ajillo of the Day
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Homemade Galeto
$48
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Bottega , Pinot Grigio ,Venezia DOC,Italy 2019/20
$328
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