影片
更多
2022-12-20
35 浏览
迎来婚后一个月，老公为左追求仪式感嘅我，特意book左呢间餐厅享受一下。👍🏻先付汤底用上牛汤mix鱼汤，加上搅拌过后的莲藕粒 ，入口带有颗粒感，衬上和牛配以帆立贝，味道相当谐和。和牛嘅软淋程度真系惊为天人，必须一试！👍🏻座付汤品极具层次感，面头洒有菊花片，见其精致，底部先有炸过嘅芋头，配上北海道雪蟹肉，肉质饱满咸鲜，加上两片牛舌，微爽牛味浓，先尝配料再喝汤品！👍🏻向付餐牌嚟唯一一个生牛肉料理，底部有自家制海胆酱汁配上烟熏豉油，生牛肉连同洋葱、酸瓜，入口软柔带点爽口，加上甘饴分的海胆，鲜极至极，旁边附上的紫菜天妇罗，香脆得来并无多余嘅油分，两者一同放入口实是绝配。👍🏻温物呢份和牛寿喜煮，汤头由开业煮到今日已四个月，每天都会重新加入新鲜嘅食材继续熬，牛肉入口同样软嫩，上枱过后，会即刨黑松露片，散发阵阵幽香，店员极度建议把牛肉卷埋洋葱一同进食，而碗内亦加左皇帝菜汁，黑松露汁。最后把剩余嘅酱汁倒住米饭之上，享受一番。师傅每一个步骤都系顾客面前呈现出嚟，亦会细心询问牛肉嘅生熟程度，服务至上。👍🏻箸休作为一个间场，端上两个小可爱，里面放有鲜紫薯混有柚子嘅沙冰，清一清带有油腻感嘅口腔，再配上一片清脆
👍🏻先付
汤底用上牛汤mix鱼汤，加上搅拌过后的莲藕粒 ，入口带有颗粒感，衬上和牛配以帆立贝，味道相当谐和。和牛嘅软淋程度真系惊为天人，必须一试！
👍🏻座付
汤品极具层次感，面头洒有菊花片，见其精致，底部先有炸过嘅芋头，配上北海道雪蟹肉，肉质饱满咸鲜，加上两片牛舌，微爽牛味浓，先尝配料再喝汤品！
👍🏻向付
餐牌嚟唯一一个生牛肉料理，底部有自家制海胆酱汁配上烟熏豉油，生牛肉连同洋葱、酸瓜，入口软柔带点爽口，加上甘饴分的海胆，鲜极至极，旁边附上的紫菜天妇罗，香脆得来并无多余嘅油分，两者一同放入口实是绝配。
👍🏻温物
呢份和牛寿喜煮，汤头由开业煮到今日已四个月，每天都会重新加入新鲜嘅食材继续熬，牛肉入口同样软嫩，上枱过后，会即刨黑松露片，散发阵阵幽香，店员极度建议把牛肉卷埋洋葱一同进食，而碗内亦加左皇帝菜汁，黑松露汁。最后把剩余嘅酱汁倒住米饭之上，享受一番。师傅每一个步骤都系顾客面前呈现出嚟，亦会细心询问牛肉嘅生熟程度，服务至上。
👍🏻箸休
作为一个间场，端上两个小可爱，里面放有鲜紫薯混有柚子嘅沙冰，清一清带有油腻感嘅口腔，再配上一片清脆的慈菇片。
👍🏻握
备长炭炭烧西冷寿司可谓特别之作，淋上红酒苹果蓉酱汁，食落酸口。
👍🏻强肴
吉列西冷三文治🥪一物两味，其中一份以
海胆点缀，另一份以黑鱼子为主，底部嘅面包极为松脆，旁边的甘露子带微辛，系味道上带来一个强烈嘅对比。
👍🏻煮物
京都水菜为底，衬上肉眼片，满腔均是甜。底部有入口即溶的白子，再用高汤浸一浸的海胆，一层叠一层，别具设计的心思。
👍🏻烧物
一盒烧物内满藏惊喜，除咗有炭烧西冷之外，肉质粉嫩有肉汁，可以点上柚子醋，胡椒更提肉香，拌碟的样样新奇，鬼灯下藏有粟子、吉列鹅肝丰油腴润、荞麦面用上酥炸方式配以爆米花束，添了一份可口。
👍🏻食事
以一个稻庭乌冬暖胃确系最好不过，牛汤加上鱼汤的汤头，依旧鲜甜美味，和牛片放喺热汤之上供顾客自己调节生熟度，肉质放越耐，汤品越浓郁，稻庭乌冬烟韧有口感，再加上一小件牛肉寿司同即包卷物，幸福饱肚感爆棚。
👍🏻水菓子
甜品二款而上，脆皮夹有黑糖蓉及云呢拿雪糕，入口绵密香甜，旁边有自家制抹茶布甸，厚滑得来茶味清醇，配以一杯热茶作结实属完美。
👍🏻👍🏻用餐感觉舒适，且每个餐点都有详细嘅介绍，师傅更加会起晚餐结束之后同顾客做一个闲聊互动，亲切无比。
张贴
