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2023-08-15
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呢间餐厅有FUSTION菜既感觉，实际似日式餐厅酒吧，仲有室外地方可以CHILL下。叫个SET DINNER。前菜鳀鱼酱蔬菜。餐厅用吞拿鱼、沙丁鱼整既鱼酱，配上新鲜蔬菜，好FRESH。COCKTAIL。BACKPINK荔枝乳酸梳打VODKA，好FRESH，甜酸味，酒精度刚好，PERFECT。FUSTION刺身沙律。用左陈醋配上日式刺身，比用柚子醋/沙律酱更高级更好味。刺身寿司盛。有阿根廷红虾、厚切三文鱼、油甘鱼刺身，新鲜无雪味。鳗鱼，带子，吞拿鱼脑天寿司，寿司唔系D好高级既材料，但整出黎不输OMAKASE。马赛鱼汤。好西式既海鲜汤，浓郁海鲜虾味，配埋新鲜既蚬，食完淡味饮个浓味汤，正！海胆茶碗蒸。茶碗蒸上面放左好多海胆，加左一D特制酱汁，淡味滑蛋配上咸咸地既特制酱汁。清一清个喉咙准备下一道菜。烧物。生蚝、鸡软骨、白鳝，D烧物唔错，火喉刚好，不会过熟浓了亦不会生。鸡软骨及白鳝配上柠檬汁，正。牛肉寿喜烧。本身已经饱了，还有寿喜烧乌冬，味道比较平凡，乌冬是高级货，弹牙幼身无酸味。甜品。日本绿茶雪糕，口感似GELATO，味道不太甜，浓郁茶味。
前菜鳀鱼酱蔬菜。餐厅用吞拿鱼、沙丁鱼整既鱼酱，配上新鲜蔬菜，好FRESH。
COCKTAIL。BACKPINK荔枝乳酸梳打VODKA，好FRESH，甜酸味，酒精度刚好，PERFECT。
FUSTION刺身沙律。用左陈醋配上日式刺身，比用柚子醋/沙律酱更高级更好味。
刺身寿司盛。有阿根廷红虾、厚切三文鱼、油甘鱼刺身，新鲜无雪味。鳗鱼，带子，吞拿鱼脑天寿司，寿司唔系D好高级既材料，但整出黎不输OMAKASE。
马赛鱼汤。好西式既海鲜汤，浓郁海鲜虾味，配埋新鲜既蚬，食完淡味饮个浓味汤，正！
海胆茶碗蒸。茶碗蒸上面放左好多海胆，加左一D特制酱汁，淡味滑蛋配上咸咸地既特制酱汁。清一清个喉咙准备下一道菜。
烧物。生蚝、鸡软骨、白鳝，D烧物唔错，火喉刚好，不会过熟浓了亦不会生。鸡软骨及白鳝配上柠檬汁，正。
牛肉寿喜烧。本身已经饱了，还有寿喜烧乌冬，味道比较平凡，乌冬是高级货，弹牙幼身无酸味。
甜品。日本绿茶雪糕，口感似GELATO，味道不太甜，浓郁茶味。
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