影片
更多
2021-12-27
2086 浏览
今日约了友人们去行山，行山前当然先要去食饱肚先啦，相约于荃湾青叶酒楼，酒楼一共有两层，地方不算大，以前是做高级粤菜成名;但是时移世易，人口老化等变迁，现在已降为做大众对象的酒楼 ， 感觉上少了一个食高级粤菜的地方，有点可惜。虾饺、煎肠粉、虾角、春卷、牛百叶、粥、鸡扎、红枣糕……摆满了一枱的点心。虾饺味道不错，有大只鲜虾有虾味，保持虾饺应有之鲜味。煎肠粉的卖相一般，可能亦没煎得够就拿出来上枱，所以不够热。春卷卖相太差了，有可能是翻炸的，所以外皮变得很黑，咬落既韧又不脆口。反而虾角是新鲜炸，外貌色泽金黄讨好且比春卷好味，里面的虾亦够大只，虾肉弹牙兼且虾角皮十分脆。牛柏叶煮得爽口，没有过韧的感觉，上汤味道很浓。鸡扎两只大大嚿，味道不错，芋头入口够淋，鸡件亦够入味。红枣糕的味道不是很甜，很有红枣味。总的来说点心都有中上水准，下次再会来试其他菜式。
虾饺、煎肠粉、虾角、春卷、牛百叶、粥、鸡扎、红枣糕……摆满了一枱的点心。
虾饺味道不错，有大只鲜虾有虾味，保持虾饺应有之鲜味。
煎肠粉的卖相一般，可能亦没煎得够就拿出来上枱，所以不够热。
春卷卖相太差了，有可能是翻炸的，所以外皮变得很黑，咬落既韧又不脆口。
反而虾角是新鲜炸，外貌色泽金黄讨好且比春卷好味，里面的虾亦够大只，虾肉弹牙兼且虾角皮十分脆。
牛柏叶煮得爽口，没有过韧的感觉，上汤味道很浓。
鸡扎两只大大嚿，味道不错，芋头入口够淋，鸡件亦够入味。
红枣糕的味道不是很甜，很有红枣味。
总的来说点心都有中上水准，下次再会来试其他菜式。
张贴
