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2017-10-13
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虽然好多人都话「秋风起、食腊味」，又或者三蛇肥，但系个人始终喜欢慢慢拆大闸蟹，再喝一口姜茶，浑身发暖的感觉真好。 早两年的确品尝过来自不同地方的妙品，但今年已过中秋，坊间仍未有炽热的大闸蟹浪潮，除了内地禁止输港外，昔日的荷兰蟹又不成气候。 但聪明的港商，竟然另辟蹊径，从台湾及北海道引入大闸蟹，真是一个点子，因为香港人不怕吃贵蟹，最怕无得食。 位于金域假日酒店内的龙苑中菜厅，一向是个人心水菜馆，甚至上年的个人生日饭与及老妈的寿宴，都选择了龙苑，而今年一踏入中秋，店方已推出超值大闸蟹餐，点解？因为来货一定贵，但餐厅无加价，对于顾客而言，即系已经减价。 今次大闸蟹套餐叫“蟹”逅在龙苑，已包括原只清蒸大闸蟹、蟹粉小笼包 及蟹肉羹。 生拆蟹粉小笼包 轻轻一夹，包子皮毫无破损，小笼包上面放上蟹粉，略为加点蟹醋，令味道更鲜，咬开包子皮，有著阵阵蟹肉的鲜香，真的不错。 蟹肉鸡茸燕窝羹 热辣辣，蟹肉的份量不少，加上燕窝是倍觉矜贵，又有少许鸡茸，令口感更佳。 紫苏蒸大闸蟹 大家都知道，今年内地没有品牌大闸蟹供港，想不到龙苑竟然从台湾引进大闸蟹，成
早两年的确品尝过来自不同地方的妙品，但今年已过中秋，坊间仍未有炽热的大闸蟹浪潮，除了内地禁止输港外，昔日的荷兰蟹又不成气候。
但聪明的港商，竟然另辟蹊径，从台湾及北海道引入大闸蟹，真是一个点子，因为香港人不怕吃贵蟹，最怕无得食。
位于金域假日酒店内的龙苑中菜厅，一向是个人心水菜馆，甚至上年的个人生日饭与及老妈的寿宴，都选择了龙苑，而今年一踏入中秋，店方已推出超值大闸蟹餐，点解？因为来货一定贵，但餐厅无加价，对于顾客而言，即系已经减价。
今次大闸蟹套餐叫“蟹”逅在龙苑，已包括原只清蒸大闸蟹、蟹粉小笼包 及蟹肉羹。
生拆蟹粉小笼包
轻轻一夹，包子皮毫无破损，小笼包上面放上蟹粉，略为加点蟹醋，令味道更鲜，咬开包子皮，有著阵阵蟹肉的鲜香，真的不错。
蟹肉鸡茸燕窝羹
热辣辣，蟹肉的份量不少，加上燕窝是倍觉矜贵，又有少许鸡茸，令口感更佳。
紫苏蒸大闸蟹
大家都知道，今年内地没有品牌大闸蟹供港，想不到龙苑竟然从台湾引进大闸蟹，成本更贵，真是诚意度十足，环顾香港食肆，家阵有大闸蟹供应的不多吧？
店方选用了蟹公，简单的用紫苏叶清蒸，每只都是即叫即蒸，揭开蟹盖，橙红的蟹膏澎湃，够邪恶，起了整只蟹肉，再加点蟹醋大啖食，肉质甜美，与内地顶级货比是毫不逊色，蟹膏甘香丰腴，超正，不过套餐只提供一只，如果想加码，就要加多HK$100。
拆完蟹仲有杯姜茶暖胃，正。
花雕蛋白蒸虾球
整个套餐有部份菜色并非大闸蟹，蒸虾球肉质爽弹，蛋白滑溜，但蛋白只得薄薄一层，份量似乎少了一点。
蟹皇酱吉列龙趸块
又系极邪恶菜色，龙趸块炸得香脆可口，脆浆够薄，而且毫不油腻，蘸点一下蟹皇酱，就更滋味，加上蟹皇酱份量十足，建议另外order一碗白饭拌食，一滴都唔好“跴”。
香槟汁海皇蟹粉焗饭
原盅烤焗至表面焦香，饭粒加入了蟹粉及鱼肉，既香又甜，这个单尾实在啱啱好。
黑糖姜茶汤丸
甜品是汤丸，同样是黑糖姜茶，辛劲不会太重，确实是个完美的压轴。
P.S : 整个套餐原价HK$748/位，现特价HK$448/位，但最少预订两位及于一天前落单。
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