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2015-08-03
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有闲情相约好姊妹享受一餐法国菜。我们找到位于1881 Heritage 嘅St George ,岩囇shopping 后作fine dining 之约。经waiter 悉心介绍之下，我们选了10 courses set dinner，以海鲜为主嘅main course,胜价比最高。1. Mousse salad餐前开胃小吃味道同卖相一样甘正2. Sea urchin & crab日本海胆加 Fresh 鱼子海胆份量好慷慨,好creamy,加埋粒粒丰满嘅鱼子,令人有置身海边嘅感觉3. Salmon三文鱼扒以52度slow cook, 半熟程度能保持肉质鲜嫩。上面更铺满密密的鱼子酱，完全大满足！4. 黑松露牛肝菌清汤一般黑松露都以cream soup 为主，而本人亦对西式清汤无乜期望。但今餐牛肝菌清汤将呢个观念完全打破，原片黑松露铺左牛肝菌上，waiter 才把整壶清汤于客人面前加入碗中。味觉同嗅觉一同享受。5. 龙虾三吃每日法国新鲜运到嘅Blue Lobster 蟹钳已剥壳,啖啖都系肉。精彩嘅仲有由cod, sea bass, sole 鱼蓉做成嘅鱼卷,口感好绵滑6. M8 和牛Medi
经waiter 悉心介绍之下，我们选了10 courses set dinner，以海鲜为主嘅main course,胜价比最高。
1. Mousse salad餐前开胃小吃
味道同卖相一样甘正
2. Sea urchin & crab日本海胆加 Fresh 鱼子
海胆份量好慷慨,好creamy,加埋粒粒丰满嘅鱼子,令人有置身海边嘅感觉
3. Salmon三文鱼扒以52度slow cook, 半熟程度能保持肉质鲜嫩。上面更铺满密密的鱼子酱，完全大满足！
4. 黑松露牛肝菌清汤一般黑松露都以cream soup 为主，而本人亦对西式清汤无乜期望。但今餐牛肝菌清汤将呢个观念完全打破，原片黑松露铺左牛肝菌上，waiter 才把整壶清汤于客人面前加入碗中。味觉同嗅觉一同享受。
5. 龙虾三吃
每日法国新鲜运到嘅Blue Lobster 蟹钳已剥壳,啖啖都系肉。精彩嘅仲有由cod, sea bass, sole 鱼蓉做成嘅鱼卷,口感好绵滑
6. M8 和牛Medium rare,肉味浓
7. mango配Ice cream不太甜,适合女性口味
8.petite four serve with tea细心位就系waiter好细心甘续样介绍。热情果味果粒就最有惊喜
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