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2017-11-08
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慕名而来，订了星期四晚六时半，下班去一试十下的二人精选套餐－－火瞳花胶鱼肚鸡汤。十下位置非常方便，与时代广场一街之隔。永光中心，乘lift 至2楼即达。铺内充满八十年代香港屋邨情怀，除左打边炉之外，呢到环境都充满新鲜感，多了一层气氛，成班聚埋打个边炉都特别唔同feel。一论调配好酱汁后，系时候拣食咩，见menu嘅卜卜蚬煲、龙虾鲍鱼海鲜锅都好吸引。但今次，食住滋润嘅鸡汤火锅先。火瞳花胶鱼肚鸡汤： 每人$358 。火锅配料丸料、疏菜为主，以配合和突出花胶鱼肚鸡汤的味道。而配料则有8款之多，分别有十下三宝滑、蒜味香肠、三星葱酱爆贡丸、蟹肉蟹粉饺、脆炸响铃、脆炸鱼骨、宽冬粉和蔬菜拼盘。花胶鱼肚鸡汤，材料非常足之外，原只鸡炖起、d鱼肚仲好大大片添。饮落仲带点当归味，非常棒！十下二宝滑： 辣椒马蹄牛筋滑、腊肠鲮鱼滑和鲜打咸蛋黄虾滑。三滑之中最爱牛筋滑，软滑之中食到爽口马蹄，口感不错之余，还有阵阵回辣味。好棒。而腊肠鲮鱼滑，加了腊肠，对我来说，也算是颇新颖的组合。整个滑虽然加了腊肠，但没想像中那般重味和油腻。虾滑则不过不失。蒜味香肠、三星葱酱爆贡丸：蒜味香肠台湾肠滚了十多分钟也没带爆裂开， 也一贯的
铺内充满八十年代香港屋邨情怀，除左打边炉之外，呢到环境都充满新鲜感，多了一层气氛，成班聚埋打个边炉都特别唔同feel。
一论调配好酱汁后，系时候拣食咩，见menu嘅卜卜蚬煲、龙虾鲍鱼海鲜锅都好吸引。但今次，食住滋润嘅鸡汤火锅先。
火瞳花胶鱼肚鸡汤： 每人$358 。火锅配料丸料、疏菜为主，以配合和突出花胶鱼肚鸡汤的味道。而配料则有8款之多，分别有十下三宝滑、蒜味香肠、三星葱酱爆贡丸、蟹肉蟹粉饺、脆炸响铃、脆炸鱼骨、宽冬粉和蔬菜拼盘。花胶鱼肚鸡汤，材料非常足之外，原只鸡炖起、d鱼肚仲好大大片添。饮落仲带点当归味，非常棒！
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十下二宝滑： 辣椒马蹄牛筋滑、腊肠鲮鱼滑和鲜打咸蛋黄虾滑。三滑之中最爱牛筋滑，软滑之中食到爽口马蹄，口感不错之余，还有阵阵回辣味。好棒。而腊肠鲮鱼滑，加了腊肠，对我来说，也算是颇新颖的组合。整个滑虽然加了腊肠，但没想像中那般重味和油腻。虾滑则不过不失。
蒜味香肠、三星葱酱爆贡丸：蒜味香肠台湾肠滚了十多分钟也没带爆裂开， 也一贯的好食。酱爆贡丸非常多汁。
蟹肉蟹粉饺、脆炸鱼骨：呢两件肥身饺，蟹馅很足，唯独蟹粉饺内有少量蟹壳。我不是炸鱼骨的粉丝，不过吃落都可以。
宽冬粉和蔬菜拼盘：宽冬粉类似薯粉之类，滚煮5至7分钟上碗，非常滑身，亦不会济口。另外，还有蔬菜、萝卜，冬菇，火锅必备之类。
另加肠粉($30)：渌下渌下d滑肠粉，连汤食埋！美味！
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