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2011-11-19
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好旺角的面真的很细碗,细到甚么程度呢?据我某日在门外等外卖时观察所得.每碗面是以渌面筷子能夹起的一"箸"为标准,每碟就是两"箸"至于一"箸"面有否足一个面饼,就真系讲唔埋,因为阿叔每次同时间起码渌十个八个面,然后再凭经验分配.所以咁多人投诉好旺角唔抵食/食唔饱,我系一啲都唔感到意外.据壹周刊报导,好旺角个铺位月租30万,有理由相信其经营方针系细细碗好等返枱快啲.加多几蚊整大碗啲唔乎合其经营策略,客人们也只好接受.虽然贵夹唔饱,但叫嘢食时还是可以叫得聪明啲,好令荷包无咁伤.好旺角最出名系炸酱面,而佢哋嘅炸酱面系有一碗(25蚊)和一碟(3x蚊)之分.不过炸酱份量就系一模一样,即系话那差不多10蚊的差价只系买到多一"箸"面,十分唔抵所以我从来唔会叫一碟炸酱面,反而牛腩面就可以点一碟,因为同样的差价除咗多啲面之外,仲会多两旧牛腩.另外就系唔好点油菜,份量少之余灼得又唔好味.味道方面,炸酱面可以讲系区内甚至全九龙最佳.面质弹牙无碱水味,这点还有其他店铺可以做到.其炸酱之香甜惹味,才是精髓所在.好旺角用的酱料是本土老牌酱园的出品.除咗炸酱面的面豉酱之外,炆牛腩的柱候酱和炆猪手的南乳酱也是一绝.相对
每碗面是以渌面筷子能夹起的一"箸"为标准,每碟就是两"箸"
至于一"箸"面有否足一个面饼,就真系讲唔埋,因为阿叔每次同时间起码渌十个八个面,然后再凭经验分配.
所以咁多人投诉好旺角唔抵食/食唔饱,我系一啲都唔感到意外.
据壹周刊报导,好旺角个铺位月租30万,有理由相信其经营方针系细细碗好等返枱快啲.
加多几蚊整大碗啲唔乎合其经营策略,客人们也只好接受.
虽然贵夹唔饱,但叫嘢食时还是可以叫得聪明啲,好令荷包无咁伤.
好旺角最出名系炸酱面,而佢哋嘅炸酱面系有一碗(25蚊)和一碟(3x蚊)之分.
不过炸酱份量就系一模一样,即系话那差不多10蚊的差价只系买到多一"箸"面,十分唔抵
所以我从来唔会叫一碟炸酱面,反而牛腩面就可以点一碟,因为同样的差价
除咗多啲面之外,仲会多两旧牛腩.
另外就系唔好点油菜,份量少之余灼得又唔好味.
味道方面,炸酱面可以讲系区内甚至全九龙最佳.
面质弹牙无碱水味,这点还有其他店铺可以做到.其炸酱之香甜惹味,才是精髓所在.
好旺角用的酱料是本土老牌酱园的出品.
除咗炸酱面的面豉酱之外,炆牛腩的柱候酱和炆猪手的南乳酱也是一绝.
相对来说,要吃云吞水饺就可以悭返驶帮衬佢,水准只系普普通通而已.
粥品又怎样呢?是日没有点粥品,不过以往有吃过,水准平平无乜惊喜,及第粥水准亦不及附近的妹记.
所谓招牌粥,即系及第加皮蛋加鱼片,太过复杂,不值得试.
座位挤逼,地板污糟,服务无乜,系好旺角的其他特点.不过偶尔想食好味的炸酱,还是会想起它.
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