潮城潮汕火鍋

营业中

休息中

天气转凉，最适合的就是去吃火锅，今天下班朋友约了我在旺角吃火锅，说是有家新开的潮汕牛肉火锅想去试试～潮汕牛肉火锅的核心在于新鲜的牛肉。常见的部位包括匙柄，吊龙，五花趾，牛颈脊，肉质鲜嫩且弹牙，这次我们就叫了一个牛肉拼盘，有吊龙，雪花颈脊，匙仁三款。火锅的汤底以清汤为主，牛骨熬制，汤色清澈，这样汤底不会遮盖牛肉的原味，反而能够提升牛肉的鲜香。牛肉火锅我就最推荐配搭沙茶酱，让牛肉味道层次更加丰富。我们还叫了一些招牌的牛肉丸，墨鱼丸，饺子等等，都挺不错的～