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2024-11-02
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依度既特色之一系师傅会用传统日本炉端烧既木桨上菜，坐吧枱位就可以体验到喇❤️ 餐厅推出咗两款12品嘅厨师发办，菜式丰富又精致，性价比好高🥰✨ 长阪12旬彩席间料理 ($468/位)❀ 前菜 🥢矶煮鲍鱼整得软腍入味，海胆豆腐口感香滑又鲜甜，胡瓜渍咸香爽脆，带微微辣味☺️❀ 先付 🥗海葡萄拖罗根沙律经炙烧后油脂更丰富，配以酸汁食好开胃呢😝 ❀ 刺身 🐟当日三款刺身：带子、烧鲭鱼及蟹肉冲绳水云✨ 带子好鲜甜，鲭鱼鱼味浓郁，烧得好香口，蟹肉水云酸爽开胃👍🏻❀ 云丹豪华太卷 🍣太卷上铺满海胆及三文鱼籽，入面仲夹住拖罗蓉、玉子及腌萝卜，层次好丰富，食得好满足😍❀ 鱼子酱鹅肝蒸蛋 🥚用鸡蛋壳呈上蒸蛋❤️ 蒸蛋质感香滑，配搭鹅肝及鱼子酱增添咸鲜味～❀ 自家制烧豆腐 🍢豆腐烧至外脆内软，表面洒上木鱼丝，香口惹味❀ 烧三文鱼头 🐟鱼皮带点焦脆，鱼肉鲜嫩，搭配酸汁更突显其鲜味❀ 天妇罗 🍤新鲜炸起嘅车海老及秋葵天妇罗，外层香脆，里面保持juicy口感❀ 烧元贝 🥠元贝鲜香弹牙，洒上柚子皮令味道更显清新❀ 樱花虾炒饭 🍚炒饭加入樱花虾炒香，粒粒分明又有口感❀ 鲷鱼鱼汤 🥣鱼汤经长时间熬煮而成，鱼味好浓，入面仲有唔少
✨ 长阪12旬彩席间料理 ($468/位)
❀ 前菜 🥢
矶煮鲍鱼整得软腍入味，海胆豆腐口感香滑又鲜甜，胡瓜渍咸香爽脆，带微微辣味☺️
❀ 先付 🥗
海葡萄拖罗根沙律经炙烧后油脂更丰富，配以酸汁食好开胃呢😝
❀ 刺身 🐟
当日三款刺身：带子、烧鲭鱼及蟹肉冲绳水云✨ 带子好鲜甜，鲭鱼鱼味浓郁，烧得好香口，蟹肉水云酸爽开胃👍🏻
❀ 云丹豪华太卷 🍣
太卷上铺满海胆及三文鱼籽，入面仲夹住拖罗蓉、玉子及腌萝卜，层次好丰富，食得好满足😍
❀ 鱼子酱鹅肝蒸蛋 🥚
用鸡蛋壳呈上蒸蛋❤️ 蒸蛋质感香滑，配搭鹅肝及鱼子酱增添咸鲜味～
❀ 自家制烧豆腐 🍢
豆腐烧至外脆内软，表面洒上木鱼丝，香口惹味
❀ 烧三文鱼头 🐟
鱼皮带点焦脆，鱼肉鲜嫩，搭配酸汁更突显其鲜味
❀ 天妇罗 🍤
新鲜炸起嘅车海老及秋葵天妇罗，外层香脆，里面保持juicy口感
❀ 烧元贝 🥠
元贝鲜香弹牙，洒上柚子皮令味道更显清新
❀ 樱花虾炒饭 🍚
炒饭加入樱花虾炒香，粒粒分明又有口感
❀ 鲷鱼鱼汤 🥣
鱼汤经长时间熬煮而成，鱼味好浓，入面仲有唔少鲷鱼片及蚬肉☺️
❀ 甜品 🍰
摆盘好精美😍 有香蕉朱古力蛋糕、苹果糯米糍配柿子，仲有打卡一流嘅泡泡巨峰梳打🥰
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