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2024-09-19
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位于奥海城的「乐天经典」专营中菜及新加坡菜，有提供新加坡招牌星洲蟹，今晚跟家人到访品尝；新派雅致中式装潢予人舒适卫生之感-点选二人套餐 $668，包括前菜、螃蟹、热炒、饭面、甜品及饮料，另收取茶芥及加一服务费-🔹前菜：蒜香红海头晶莹剔透的海蜇头爽脆 Q 弹，佐以幼嫩青瓜丝，以轻酸的陈醋配以蒜香调味，开胃清新美味指数：8/10-🔹螃蟹：星洲黑胡椒螃蟹色泽鲜明的原只螃蟹加上芫荽点缀，卖相一流令人垂涎三尺螃蟹肥大肉厚，鲜甜肉弹且入味，以大量醒胃又暖胃的黑胡椒加上蒜蓉炒成，惹味过人，齿颊留香美味指数：9/10-🔹热炒：菜香铁板豆腐四正的豆腐底垫上煎香蛋皮，再淋上以香菇、葱花及卤肉酱汁，做法独特蛋皮蛋香浓郁，豆腐外皮金黄轻脆，内里嫩滑得毋须咀嚼也可直接吞咽，豆香丰富，配上爽滑香菇及咸香适中的卤肉酱汁，份外滋味美味指数：8.5/10-🔹饭与粉面：古早鱼香老鼠粉煲附上咸鱼柠檬汁，将窝蛋放在老鼠粉上，材料还有大虾、椰菜花、冬菇、咸鱼及咸鱼酱等先加入咸鱼柠檬汁将其捞匀；老鼠粉即银针粉，口感滑嫩粘糯而细致，加入窝蛋令口感更顺滑而富蛋香；大虾爽弹鲜甜，配合椰菜花、冬菇及咸鱼等材料，咸中带酸的味道富层次感美味
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点选二人套餐 $668，包括前菜、螃蟹、热炒、饭面、甜品及饮料，另收取茶芥及加一服务费
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🔹前菜：蒜香红海头
晶莹剔透的海蜇头爽脆 Q 弹，佐以幼嫩青瓜丝，以轻酸的陈醋配以蒜香调味，开胃清新
美味指数：8/10
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🔹螃蟹：星洲黑胡椒螃蟹
色泽鲜明的原只螃蟹加上芫荽点缀，卖相一流令人垂涎三尺
螃蟹肥大肉厚，鲜甜肉弹且入味，以大量醒胃又暖胃的黑胡椒加上蒜蓉炒成，惹味过人，齿颊留香
美味指数：9/10
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🔹热炒：菜香铁板豆腐
四正的豆腐底垫上煎香蛋皮，再淋上以香菇、葱花及卤肉酱汁，做法独特
蛋皮蛋香浓郁，豆腐外皮金黄轻脆，内里嫩滑得毋须咀嚼也可直接吞咽，豆香丰富，配上爽滑香菇及咸香适中的卤肉酱汁，份外滋味
美味指数：8.5/10
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🔹饭与粉面：古早鱼香老鼠粉煲
附上咸鱼柠檬汁，将窝蛋放在老鼠粉上，材料还有大虾、椰菜花、冬菇、咸鱼及咸鱼酱等
先加入咸鱼柠檬汁将其捞匀；老鼠粉即银针粉，口感滑嫩粘糯而细致，加入窝蛋令口感更顺滑而富蛋香；大虾爽弹鲜甜，配合椰菜花、冬菇及咸鱼等材料，咸中带酸的味道富层次感
美味指数：8.5/10
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🔹甜品：清心丸绿豆爽
加入爽甜马蹄片，清心丸软糯 Q 弹，甜度适中毫无腻感
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🔹饮品：柠檬薏米水及无糖豆浆各一
柠檬薏米水酸甜平衡，柠檬新鲜，解腻消滞又祛湿；无糖豆浆质感顺滑，豆香浓郁又健康
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