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2024-12-15
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放假日入西贡食午餐一行多人专诚去朝圣来到连续15年获得米芝莲一星的六福菜馆叹星级中菜，点了多款招牌，吃得劲满足先来就系西贡地道鱼汤用上番茄薯仔以十几款鱼的浓鱼汤真材实料，奶白色汤底，豪不腥腻，鲜甜无比椒盐奇趣豆腐外皮炸得十分酥脆但入口一点也不会觉得油腻内里嫩滑的豆腐，同行人对此赞口不绝这里最出名的椒盐焗大连鲍鱼原只鲍鱼如掌心般大用椒盐手法炮制，再加入蒜蓉爆香鲍鱼肉质软嫩腍滑，口感弹牙的确十分惹味天妇罗桶蚝生菜包来自美国的桶蚝，非常大只炸粉怡到好处，肥美蚝肉仍然够嫩再准备好生菜同沙律酱一同食用，生菜清爽可口，完美中和天妇罗油腻感米汤低温慢煮元贝第一次试呢种煮法，以粥水米汤低温慢煮保留其湿润，元贝更是鲜甜肉嫩脆皮风沙鸡用上新鲜鸡，脆皮鸡外皮极度香脆，值得一赞重口味人士可以加南乳汁作点缀！蒜蓉粉丝蒸茄子看似简单又平凡，但又做到不油腻舖满满满粉丝同蒜蓉绝对绝配榄角蜜糖骨外层焦脆榄角味突出，再加了蜜糖一齐好回味姜葱鲍鱼焗饭 鲍鱼以姜葱炒到香浓再配上炒饭底吸收酱汁精华并以煲仔形式上菜，极惹味
一行多人专诚去朝圣
来到连续15年获得米芝莲一星的六福菜馆
叹星级中菜，点了多款招牌，吃得劲满足
先来就系西贡地道鱼汤
用上番茄薯仔以十几款鱼的浓鱼汤
真材实料，奶白色汤底，豪不腥腻，鲜甜无比
椒盐奇趣豆腐
外皮炸得十分酥脆
但入口一点也不会觉得油腻
内里嫩滑的豆腐，同行人对此赞口不绝
这里最出名的椒盐焗大连鲍鱼
原只鲍鱼如掌心般大
用椒盐手法炮制，再加入蒜蓉爆香
鲍鱼肉质软嫩腍滑，口感弹牙
的确十分惹味
天妇罗桶蚝生菜包
来自美国的桶蚝，非常大只
炸粉怡到好处，肥美蚝肉仍然够嫩
再准备好生菜同沙律酱一同食用，生菜清爽可口，完美中和天妇罗油腻感
米汤低温慢煮元贝
第一次试呢种煮法，以粥水米汤低温慢煮
保留其湿润，元贝更是鲜甜肉嫩
脆皮风沙鸡
用上新鲜鸡，脆皮鸡外皮极度香脆，值得一赞
重口味人士可以加南乳汁作点缀！
蒜蓉粉丝蒸茄子
看似简单又平凡，但又做到不油腻
舖满满满粉丝同蒜蓉
绝对绝配
榄角蜜糖骨
外层焦脆
榄角味突出，再加了蜜糖一齐
好回味
姜葱鲍鱼焗饭
鲍鱼以姜葱炒到香浓
再配上炒饭底吸收酱汁精华
并以煲仔形式上菜，极惹味
张贴
