六福菜館

营业中

休息中

随著口罩令解除，一班好友终于可以无拘束地欢聚，当然要好好贺一下，这次我们就一行六人来到这家位于西贡海鲜街的米芝莲一星菜馆，饱尝传统客家风味海鲜。先来前菜 – 黄金脆豆腐 拼 凉拌四季豆刚炸起的豆腐香脆嫩滑，咸蛋黄香非常入味，而旁边的凉菜则负责清新，一热一冷的组合意外没带半点违和感，接近满分的开胃菜。椒盐鲍鱼个头喜人的椒盐鲍鱼外皮酥脆，质感细滑带嚼劲，鲍鱼的鲜甜香味愈嚼愈出。豆豉蛏子煎米粉超肥美的蛏子以豆豉炒香，入口香甜弹牙，而煎得微焦松化的米粉底亦尽收海鲜汁精华，带来极致的美味。客家虾米浸干鱼标煎炒炸物之后之一道清清地的浸鱼标中和一下油腻感，高质的食材就是无须太多调味。客家咸菜木耳炆腩仔再来是传统的客家家常菜—咸菜炆腩仔，肥瘦相间的五花肉入口即溶，油而不腻，小时候的农家菜味道以高级的重现。西贡艇仔蒸饭 及 鱼汤时蔬最后是船家风味的艇仔蒸饭，极足料的腊味及银鱼仔入口chewy鲜香，味道搭调，拌匀软糯分明的米饭，带来简约而不简单的美味。总括而言这家米芝莲级数的地道海鲜菜而言食物质数上乘，环境雅致大，性价比不俗，绝对会再次光顾。