萬豪金殿

营业中

休息中

脑细作东，岂可草草了事，一于到米芝莲一星中菜厅万豪金殿饮茶午同，做一做追星族之余，顺便显一显气派。食物未上，先来一杯欢迎茶。老实说，小人实在喝不出是甚么茶来，总之有点甜，味道不差。海苔合桃很是酥脆，合桃焗得超好食，主要是甜甜的，又够酥脆。与咸香的海苔配合得相得益彰。商务午餐先上点心拼盘：分别为虾饺、叉烧酥及羊肚菌素饺。虾饺皮薄带黏性虾肉足料 ; 烧酥焗到外皮酥脆，馅料香浓 ; 至于羊肚菌素饺则用作清一清味蕾。喝完都不知道内容为何物的老火汤，极之顺喉。北海道刺身级元贝劲大粒，外层烧香配以烧汁味道清新咸甜之间取待平衡，内层呈半熟状态，口感嫩滑。鲍鱼烹煮得够腍够入味，可以很轻易咬一半，配超级厚肉花菇，蚝汁更是发挥得淋漓尽致。面食乃虾腰云胜鱼汤稻庭面，当中我最喜欢的是这豌鱼汤，鲜甜浓郁得来，更是层次丰富，除了鱼的鲜甜之外，更夹杂了虾与肉的咸香，实在找不到要挑剔的地方。桂花糕以及合桃酥都不会过甜，各司其职，做到自己的本份。我们都较喜欢紫米露，滋润舒服。套餐以外另点的虾籽柚皮，柚皮极致软腍入味，水准之作!价钱虽然偏贵，但不论食物、位置、招呼均无负星级食府的名声，值得再来。