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2021-08-03
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餐厅虽然地方不大，装修简约雅致， 如果坐在吧台上用餐， 可以近距离欣赏大厨烹调的手艺 ，绝对是赏心乐事， 食物 摆盘精致及用心烹调， 令到食物色香味俱全， 让人食指大动。火焰海胆甲罗烧$298原只蟹壳蟹盖酿了满满海胆、 黑鱼子、三文鱼子及蟹膏， 令人垂涎，经过师傅用心在铁板上烧后，阵阵香气不断传来， 热烫烫滑溜蟹膏，加上鲜甜海胆及三文鱼子， 每口鲜味满载， 让人陶醉其中。海胆杯十八层优惠价$360人气海胆杯， 材料超级丰富，有烧白饭鱼脆片、黑鱼子、北海道紫海胆、冲绳海葡萄、帆立贝、明太子沙律、 牡丹虾、北海道紫海胆、樱花鱿鱼 、 冻矶煮鲍鱼、北欧花胶 、蓝鲸吞拿鱼拖罗容、 北海道粒贝、三文鱼子、北海道紫海胆、北海道松叶蟹肉、北海道鲜海胆及鲜海带碎，共有18款高级海鲜食材， 诚意十足， 杯面上澄黄的海胆，纹理清晰， 鲜甜软绵， 海胆杯是鲜味的盛宴， 每一口鲜味冲击味蕾， 一试难忘。樱花海胆焗花胶扒$298爽弹的花胶扒，带嚼劲的口感，配上微辣的海胆酱汁， 变得惹味起来， 越吃越过瘾。海胆酱芝士焗原只龙虾一人前套餐$880▪时令蔬菜山药用透明玻璃盛上， 底部放上干冰，上枱时， 营造出如腾云驾
餐厅虽然地方不大，装修简约雅致， 如果坐在吧台上用餐， 可以近距离欣赏大厨烹调的手艺 ，绝对是赏心乐事， 食物 摆盘精致及用心烹调， 令到食物色香味俱全， 让人食指大动。
火焰海胆甲罗烧$298
原只蟹壳蟹盖酿了满满海胆、 黑鱼子、三文鱼子及蟹膏， 令人垂涎，经过师傅用心在铁板上烧后，阵阵香气不断传来， 热烫烫滑溜蟹膏，加上鲜甜海胆及三文鱼子， 每口鲜味满载， 让人陶醉其中。
海胆杯十八层优惠价$360
人气海胆杯， 材料超级丰富，有烧白饭鱼脆片、黑鱼子、北海道紫海胆、冲绳海葡萄、帆立贝、明太子沙律、 牡丹虾、北海道紫海胆、樱花鱿鱼 、 冻矶煮鲍鱼、北欧花胶 、蓝鲸吞拿鱼拖罗容、 北海道粒贝、三文鱼子、北海道紫海胆、北海道松叶蟹肉、北海道鲜海胆及鲜海带碎，共有18款高级海鲜食材， 诚意十足， 杯面上澄黄的海胆，纹理清晰， 鲜甜软绵， 海胆杯是鲜味的盛宴， 每一口鲜味冲击味蕾， 一试难忘。
樱花海胆焗花胶扒$298
爽弹的花胶扒，带嚼劲的口感，配上微辣的海胆酱汁， 变得惹味起来， 越吃越过瘾。
海胆酱芝士焗原只龙虾一人前套餐$880
▪时令蔬菜
山药用透明玻璃盛上， 底部放上干冰，上枱时， 营造出如腾云驾雾效果，十分吸睛， 相机食先，爽甜的山药带黏黏的口感，弹牙花枝条混了海胆酱后，增添惹味。
▪时令沙律
爽脆的沙葛， 与爽甜沙律菜， 滋味的开端 。
▪海胆酱芝士焗原只龙虾
原只龙虾焗至鲜红，表面铺满半溶海胆酱芝士，卖相十分邪恶， 龙虾肉鲜味爽弹 ， 加上 惹味的海胆酱芝士， 滋味双倍 提升。
▪焦糖西京酱煎银鳕鱼
煎香了的银鳕鱼， 鱼皮香脆带阵阵焦香，鱼肉雪白，软嫰而鲜味，连同焦糖西京酱汁一齐享用，味道搭配， 让人惊喜。
▪北海道煎北寄贝
肥美的北寄贝， 表面放上毫不吝啬的樱花虾， 侍应将酒倒在 北寄贝底部， 再燃点起火， 熊熊烈火， 富视觉效果， 即时香气十足， 烧得时间刚刚好， 入口保持嫩滑， 鲜嫩多汁， 加上微微焦香的樱花虾，无比鲜甜， 大快朵颐。
▪时令特色炒饭
米饭炒至粒粒分明，干身而带鲜味， 最特色是用蛋白发起，成了像白色蓬松的云朵， 添上新意， 令人心心眼， 色香味俱全。
▪烧野菜
烧南瓜片及紫薯粒， 口感绵糯， 香甜吸引。
▪特色纸包花胶蚬汤
先展开纸包， 发现里面有花胶， 鲜甜的大蚬， 入口热烫烫之余， 十分滋补养生。
▪自家制海胆雪糕
自家制的海胆雪糕， 金黄悦目， 滑溜之余，带柔柔的海胆 鲜香， 风味迷人。
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