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2024-05-09
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香宫虽说是米芝莲星级粤菜食肆, 但对于折扣和套餐的提供也算是慷慨, 除了酒店集团本身的优惠外, 也有餐厅本身的优惠, 例如是一年几次的Restaurant Week, 不单止可以吃到出色的点心, 也有主食, 蔬菜和甜品, 价钱还可以, 作为商务午餐也算得体. 今次Restaurant Week也是如此, 由摆设精致的三项点心打头阵, 黄桥烧饼和芋蓉带子盒不同层次的酥香做得相当不错, 前者的芝麻香和后者芋蓉甘甜, 也合乎米芝莲星级食肆的水准, 相比起来烧卖就显得有点一般.主食是松露芦笋炒虾球, 镬气够而虾球入味, 芦笋和虾球口感爽脆, 配合度完全没有问题. 另外的蔬菜是猴头菇奶油津白, 酱汁口感顺滑, 也突出了猴头菇的香味, 津白入味但不会糊化. 两道菜也做得恰如其分, 个人少少意见是如果主菜可以是纯肉类, 而不是配搭蔬菜, 这样两道菜的对比会更大, 印象会更深刻.
主食是松露芦笋炒虾球, 镬气够而虾球入味, 芦笋和虾球口感爽脆, 配合度完全没有问题. 另外的蔬菜是猴头菇奶油津白, 酱汁口感顺滑, 也突出了猴头菇的香味, 津白入味但不会糊化. 两道菜也做得恰如其分, 个人少少意见是如果主菜可以是纯肉类, 而不是配搭蔬菜, 这样两道菜的对比会更大, 印象会更深刻.
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