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2019-12-04
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苏轼为官时于西湖水深之处设立了几处石塔，夜幕临时，月照塔，塔印月，湖心数月，此谓三潭印月。如今为杭州西湖十大文化景观之一，入选《世界遗产》名录。餐前小食都做得很仔细认真，吃粒甜枣更开胃。江南前菜有弹牙的海蜇及墨鱼肠，相信制作墨鱼肠准备工夫要很多，每一块墨鱼胶的比例都好平均。外表平凡但实则是功夫菜莲藕很爽口没带渣，每条甜豆与做事一样要「切头切尾」，入口没有渣吃得很舒服。东坡牛肉挑选部分脂肪与肉质分布与以猪肉制成的东坡肉味感很相近。询问下得知透过慢煮鹿儿岛牛肉煮，入口很腍，配合南瓜饼里面是豆蓉去除油腻感觉。以麻婆豆腐配龙虾做法很有新意，豆腐每粒切得相当工整，更突显师傅的刀功。豆腐入口相当嫩滑，龙虾经已预先起肉，肉质弹牙。不算太辣但爱吃浓味的话就一定喜欢。加入了牛肉碎令每口麻婆豆腐变得不单调。张生记老火汤入口鲜甜，一打开盖香气噗鼻。以金华火腿，竹笋，花胶及老鸭数小时，入口每啖都很腍。混入尽给精华的炖汤非常满足。蟹粉小笼包蟹粉份量都算多，里面肉汁相当多，L 当然一滴都不漏。酒酿圆子当然有酒槽，桂花，糯米及芝麻小丸子。加入蛋白令口感更滑更香。每一啖都渗透桂花及米酒清香，令人联想到满月之夜，月光皎
餐前小食都做得很仔细认真，吃粒甜枣更开胃。
江南前菜有弹牙的海蜇及墨鱼肠，相信制作墨鱼肠准备工夫要很多，每一块墨鱼胶的比例都好平均。
外表平凡但实则是功夫菜莲藕很爽口没带渣，每条甜豆与做事一样要「切头切尾」，入口没有渣吃得很舒服。
东坡牛肉挑选部分脂肪与肉质分布与以猪肉制成的东坡肉味感很相近。询问下得知透过慢煮鹿儿岛牛肉煮，入口很腍，配合南瓜饼里面是豆蓉去除油腻感觉。
以麻婆豆腐配龙虾做法很有新意，豆腐每粒切得相当工整，更突显师傅的刀功。豆腐入口相当嫩滑，龙虾经已预先起肉，肉质弹牙。不算太辣但爱吃浓味的话就一定喜欢。
加入了牛肉碎令每口麻婆豆腐变得不单调。
张生记老火汤入口鲜甜，一打开盖香气噗鼻。
以金华火腿，竹笋，花胶及老鸭数小时，入口每啖都很腍。混入尽给精华的炖汤非常满足。
蟹粉小笼包
蟹粉份量都算多，里面肉汁相当多，L 当然一滴都不漏。
酒酿圆子当然有酒槽，桂花，糯米及芝麻小丸子。加入蛋白令口感更滑更香。
每一啖都渗透桂花及米酒清香，令人联想到满月之夜，月光皎洁，金色的光晕洒向湖面，透过三个石塔里的小洞向著湖面折射，一时间湖面竟有十几个满圆的月亮。时而一阵清风吹过，吹起片片的涟漪，湖心荡漾，倒映著杨柳的湖面亦时不时的皱著，连带著那杨柳也随著风飘动，柔而不媚，娇而不娓，恰似亭亭少女玉立，清秀俊美。
值得一赞是这里的服务很细心，换碟亦很频密而且没感到有压力及不舒服。
于秋晚进店前有点寒意，步出菜馆后由内到外一份温暖，心旷神怡。
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