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2018-06-16
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要在中环找一间好吃的烧味的确很困难, 虽然中环的烧味店很多, 但真系可以合格既真系寥寥无几。今天本来和朋友去完大馆之后, 想到西营盘吃西餐, 就在等巴士之时, 看到身后的这间店。其实是不是我记错了? 我记得以前这里不是烧味店来, 但我看到店舖的格局像开了很久的样子 (是有点八九十年代的样子), 后来查看原来这间以前是结志街附近的(好像有点印象)。怎样也好, 先进店看看。其实在中环吃烧味饭你都有心理准备, 这里的价钱不会便宜，50以上已经是十分普通，我记得在中环街市附近另外一间是几乎要6-70元一碗叉烧饭的! 所以进店前都在思考是否进去。 好了，都算是进了店里，人客不是太多，很多都是游客来，墙上又贴了很多不同地方的游客还是名人的照片，我比较怕进这些只拿明星当生招牌的店舖，因为他们卖点是明星，不是食物。怎样也好，朋友点了一碟油鸡饭，其实点它的原因，就是看到门口写著自己卖的油鸡要二百多元，也就是说店舖对自己的油鸡很有信心才会标价的! 的确一如所料，油鸡的鸡肉十分嫩滑，豉油味也恰当好处，而且是鲜鸡，而非雪藏鸡 (因为一吃就吃得出有没有雪藏味)。而我点了乳猪饭，其实一般烧味店不容易叫乳猪饭的!
怎样也好, 先进店看看。其实在中环吃烧味饭你都有心理准备, 这里的价钱不会便宜，50以上已经是十分普通，我记得在中环街市附近另外一间是几乎要6-70元一碗叉烧饭的! 所以进店前都在思考是否进去。 好了，都算是进了店里，人客不是太多，很多都是游客来，墙上又贴了很多不同地方的游客还是名人的照片，我比较怕进这些只拿明星当生招牌的店舖，因为他们卖点是明星，不是食物。
怎样也好，朋友点了一碟油鸡饭，其实点它的原因，就是看到门口写著自己卖的油鸡要二百多元，也就是说店舖对自己的油鸡很有信心才会标价的! 的确一如所料，油鸡的鸡肉十分嫩滑，豉油味也恰当好处，而且是鲜鸡，而非雪藏鸡 (因为一吃就吃得出有没有雪藏味)。而我点了乳猪饭，其实一般烧味店不容易叫乳猪饭的! 因为乳猪价钱比较贵，而且乳猪不能每天做太多，除非你是不停的烧。也看了墙上的报纸宣传，说自己日烧40只，更说是英国游客慕名而来，好，看看这的是否值回票价。
其实也预料乳猪不可能是热的，因为不会有人为了点一个乳猪饭而烧一只新鲜的吧 (全只要400元!!!), 虽然如此，但是乳猪皮仍然非常香口松化，而且猪肉也肥而不腻，我觉得如在五星级酒店的饮宴上的乳猪没分别。也配上甜甜的海鲜酱，味道十分一流。而且乳猪饭的售价和一般烧味的差别不大，只是贵了几元，我觉得十分超值。因为那间连锁式复仇者联盟烧味店，乳猪饭要索价八十多元，所以已经十分值得了，而且更有饮品饮 (例汤送加，冻饮加三元，特饮加六元)。
整体都十分满意，另外在我身后有一位食客，不知是不是熟客来，他那个烧肉饭上来后，他说他的烧肉不是腍的，要求换过，店家居然答应，这是在香港里十分难找到的，会因为自己食物满足不到客人而可以更改! 这是现在已经没有的 (还是他只是一个熟客才有这机会呢??)
有人说这店的烧味很差，特别是叉烧是鞋烚烚, 但我从烧味部看到其肉质十分光滑，而且用的都应该是梅头肉来的，是自己要求太低吗?还是别人的要太很高。 怎样也好，我觉得整体的满意的，而且服务员都不是十分差态度已经十分难得了。 中环吃过饭要合格从来不易的，所以值得再去。
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