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2021-04-12
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今日逛又一城的超级市场，无意中发现了这间久违的「匠工房秀吉」，最后一次光顾大约是6年前了，不过事隔已久，自从乐富和沙田的分店都结业后，已经没机会食，原来这店还存活著，二话不说，先买个外卖日式烧饼当小吃，寻找回忆的味道。本来想叫「全餐」(Set C)，一次过回味它的三个重点品项：八爪鱼球、炒面和烧饼，可惜刚吃饱了，唯有三选一。店家效率极高，付款后没一分钟就已经可以取餐，明显是预先做好的，本来担心会冷冰冰，但还好烧饼够热度，热度可以一直维持至我回到家中，大约15分钟车程吧！烧饼卖相吸引，表层淋有大量酱汁和木鱼碎，感觉足料！饼体中的面糊跟椰菜丝比例大约是 4：6，吃起来质感带点松，没想像中死实，口感还不错，还有一块猪肉片，猪肉片就麻麻吧，没什么味道，质感亦比较干嚡，不吃也罢；饼体本身其实没什么味道，主要都是依赖表面的烧饼汁和沙律酱，汁酱是平常吃惯的那种味道，带点酸甜的酱汁和沙律酱，配上木鱼碎的香味，跟烧饼合起来是不败组合，撇除难食的猪肉片，以$25这个价位来说，是很不错了！6年多后重遇这个烧饼，还是跟回忆中的味道一样呢！
本来想叫「全餐」(Set C)，一次过回味它的三个重点品项：八爪鱼球、炒面和烧饼，可惜刚吃饱了，唯有三选一。
店家效率极高，付款后没一分钟就已经可以取餐，明显是预先做好的，本来担心会冷冰冰，但还好烧饼够热度，热度可以一直维持至我回到家中，大约15分钟车程吧！
日式烧饼
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饼体中的面糊跟椰菜丝比例大约是 4：6，吃起来质感带点松，没想像中死实，口感还不错，还有一块猪肉片，猪肉片就麻麻吧，没什么味道，质感亦比较干嚡，不吃也罢；饼体本身其实没什么味道，主要都是依赖表面的烧饼汁和沙律酱，汁酱是平常吃惯的那种味道，带点酸甜的酱汁和沙律酱，配上木鱼碎的香味，跟烧饼合起来是不败组合，撇除难食的猪肉片，以$25这个价位来说，是很不错了！
6年多后重遇这个烧饼，还是跟回忆中的味道一样呢！
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