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2013-04-01
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******************************是日拉面品评：1. 博多一幸舍2. バリ男。超男BARIO3. 东京忍者******************************今日是开❤试新美食日！之前约左妈妈同佢试嘢食~应承左佢会带佢试下啲湿口嘢同鸡蛋仔~揾呀揾~谂丫谂~不如叫埋爸爸一齐三个人去Ramen Champion 试下唔同拉面店啦！我地都未食过Ramen Champion 的, 三个人去一次过可以试多啲！爸爸话okay~yeah! 出发！我地三人行11点多12点去左恒丰中心地库既Ramen Champion 食场！原来佢开11点半, 我地在佢刚营业无耐抵步, 我地三个人兜左一圈~未有乜客人~店员们~尤其黎自日本既店员同师傅好热情招呼我地~又好耐心咁介绍~气氛一级棒丫！感觉好好~好似真系置身日本既食场咁丫！ 我地选左东京忍者~因为佢系唯一一间骤眼睇落有黑蒜猪骨汤底既拉面店~之前同妈妈提过黑蒜汁~难得哩度都有得试~就选左哩间哩! 东京忍者既黑蒜猪⻣汤叉烧拉面！佢用既系厚度适中(3间里边中间既厚度),大圆一片既肥叉烧！肥瘦肉各占一半！肥同瘦既纹路配合得好平均~令
是日拉面品评：
1. 博多一幸舍
2. バリ男。超男BARIO
3. 东京忍者
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今日是开❤试新美食日！
之前约左妈妈同佢试嘢食~应承左佢会带佢试下啲湿口嘢同鸡蛋仔~
揾呀揾~谂丫谂~不如叫埋爸爸一齐三个人去Ramen Champion 试下唔同拉面店啦！我地都未食过Ramen Champion 的, 三个人去一次过可以试多啲！
爸爸话okay~yeah! 出发！
我地三人行11点多12点去左恒丰中心地库既Ramen Champion 食场！
原来佢开11点半, 我地在佢刚营业无耐抵步, 我地三个人兜左一圈~未有乜客人~店员们~尤其黎自日本既店员同师傅好热情招呼我地~又好耐心咁介绍~
气氛一级棒丫！
感觉好好~好似真系置身日本既食场咁丫！
我地选左东京忍者~因为佢系唯一一间骤眼睇落有黑蒜猪骨汤底既拉面店~之前同妈妈提过黑蒜汁~难得哩度都有得试~就选左哩间哩!
东京忍者既黑蒜猪⻣汤叉烧拉面！佢用既系厚度适中(3间里边中间既厚度),大圆一片既肥叉烧！肥瘦肉各占一半！肥同瘦既纹路配合得好平均~令人咬每个位置都可以肥瘦都食到~而且肥既地方处理得好好~入口即溶~脂肪既棉滑感融入左瘦叉烧里边~配合得好好！
同时黑黑既黑蒜汤底在蒜味中渗透出清甜味~汤身亦无俾肥叉烧整到好多油浮面好油腻~爸爸最钟意哩个汤！我觉得汤底可以做到稠身一啲好似博多汤底既质感会仲好哩！
拉面有半只溏心蛋~蛋黄配合黑蒜猪骨汤~令蛋黄本身多一份清甜少一份馏既感觉！
个拉面另外配上紫菜~芽菜~香葱~超甜粟米粒同埋好多黑蒜粒粒~好有口感~好香甜好味丫！
拉面既重点：面底系用左绿色既荞麦拉面,系最常见买到既拉面面线~系韩国辛辣面既粗幼度。只面线挂汤力一般~软硬度适中~嚼头一般~不过爸爸就最喜欢哩只面既粗幼度同软硬度！
三间拉面店各有特色！
一次过试晒三种不同粗幼,不同软硬既面底！又俾我地试到三种厚度~三种唔同肥瘦~件数同形状既叉烧！
同时又试左三款不同浓稠度同味道既汤底~有特浓稠猪骨汤, 黑蒜猪骨汤, 同埋味噌猪骨汤！
三款不同口味既溏心蛋~仲有各有特式既随面配料哩: 幼面有木耳香葱，中面有粟米紫菜芽菜黑蒜香葱，粗面有椰菜芽菜~!
** 爸爸妈妈因为食左少少嘢先出黎, 好快停左手, 结果每碗剩番大半有多俾我可以左沟右捞左配右撘咁用我最爱既Crossover食法品味一番！
我发现将东京忍者既黑蒜猪⻣汤底捞埋博多一幸舍既浓稠猪骨汤底个汤变得既浓稠又清甜，好正正丫！
整体评分之东京忍者篇 (只计我个人喜好)
面底：7/10
叉烧：5/10 (太肥同得一片)
汤底：7.5/10 (清甜但稀左啲)
溏心蛋：8/10 (入味同配撘黑蒜汁得宜但仅得半只)
其他配料：9/10 (超爱甜粟米粒和黑蒜粒粒)
平均：7.3/10
服务店员印象分：7/10
题外话/补充资料：
在这里每人是凭咭点面的！点完面过后, 面店会俾一部电子机顾客, 当面拎得既时候~手上既机就会闪红色灯同咇咇声提示去取食物~
等面其间, 顾客可以四围睇~四围逛或者随意坐~唔驶客人呆企喺店前等叫号码~亦免得每间拉面店各嗌各号码唔知边间打边间既麻烦~同时适用于任何国际人士~不用担心语言不通既问题, 十分贴心哩！
每间拉面店仅售自己的食品, 无出售饮品的, 饮品像food court般, 要到中央beverage counter购买的~
爸爸未买拉面就已经买左杯大Kirin (HK$50)啦！
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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