莆田

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莆田 - 時令蟶子菜品今日介紹一間位於中環區嘅中菜館，主打福建嘅閩菜，而最近仲有限定嘅蟶子節，推出多款唔同烹調方法嘅特色蟶子菜品。蟶子節限定 $219/2款鐵板鹽焗蟶可以將蟶子嘅味道原原本本呈現出嚟嘅鹽焗食法，簡單嘅海水鮮味。薑蔥炒海蟶另一款就係海鮮常見嘅煮法薑蔥炒，不過這款就類似薑蔥炆蟶子比較貼切。福建特色海蠣煎 $128啖啖海蠣肉嘅特色煎，有口感之餘又夠晒鮮。砂鍋黃花魚湯 $138原條黃花魚熬製嘅奶白色鮮味魚湯，當中作加入豆腐、芋頭等配料。