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2009-10-27
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又是周末到红苹果街市的买菜时间。今次来到最近出入口的"叶满记"，放弃了最常吃的ABC，要了一碗丰富的四𩠌车仔面....鱼蛋、唐生菜、猪皮加牛腩，全是最back to basic的配料，再加上最爱的滑嘟嘟油面，加起来就是一碗平凡得来却美味的"嗱喳面"了....所有配料的味道皆不过不失 --- 鱼蛋不算是腍身至吃到一口粉之劣货，但鱼味欠奉；生菜够爽，始终是近水楼台，菜蔬的新鲜程度自是不用怀疑的；猪皮不过烂，仍有咬度；牛腩反而不够腍糯，有渣，柱候味弱，算是落后的一环....枕边人的鲜牛蛋治可是令人眼前一亮。牛肉不是令人吃至脷也麻木的化学品，而是经沙爹酱处理过的多汁鲜牛，吃落仍残留了丁点牛肉粗嚡质感，已是相当不错的了；蛋是煎得有点过老，三文治包也烘得不够金黄匀循，但对于那沙嗲牛肉来说，只是纯属配角而已....差不多已吃遍街市内大部份的熟食档，是时候转回一下落脚之地吧.....
鱼蛋、唐生菜、猪皮加牛腩，全是最back to basic的配料，再加上最爱的滑嘟嘟油面，加起来就是一碗平凡得来却美味的"嗱喳面"了....
所有配料的味道皆不过不失 --- 鱼蛋不算是腍身至吃到一口粉之劣货，但鱼味欠奉；生菜够爽，始终是近水楼台，菜蔬的新鲜程度自是不用怀疑的；猪皮不过烂，仍有咬度；牛腩反而不够腍糯，有渣，柱候味弱，算是落后的一环....
枕边人的鲜牛蛋治可是令人眼前一亮。牛肉不是令人吃至脷也麻木的化学品，而是经沙爹酱处理过的多汁鲜牛，吃落仍残留了丁点牛肉粗嚡质感，已是相当不错的了；蛋是煎得有点过老，三文治包也烘得不够金黄匀循，但对于那沙嗲牛肉来说，只是纯属配角而已....
差不多已吃遍街市内大部份的熟食档，是时候转回一下落脚之地吧.....
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