陳漢記 (已結業)

相约友人到大埔聚聚旧，大家都发现有一阵子没有品尝这些香港地道美食了，多数聚旧都只去下Cafe、西餐厅、韩烧或日本菜，忽然想念香港起热腾腾充满豉油香的煲仔饭就拉大队去大埔出名煲仔饭大王 — 陈汉记陈汉记除了煲仔饭界响当当，它的玻璃肠粉都是驰名的必试项目。叉烧肠粉肠粉皮薄如玻璃，毫不吝啬地放满粒粒叉烧在整条肠粉中，一夹也十分结实，但食落肠粉不太热，只是暖身而儿，更甚是肠粉不细滑，配上它自家秘制豉油，口感较粗糙油腻。尽管叉烧肥瘦均匀，但整体都令我失望眼见几枱都点花蟹粥，我们也点来试试。热腾腾的蟹粥十分暖胃，第一啖虽还吃不到它蟹粥的鲜甜，但吃得出它软绵绵的质感和葱花的香，再吃多两三啖才吃得出蟹肉惨出的鲜味，虽蟹肉结实，但略嫌可以吃到蟹肉部位的份量较少。结论蟹味不太突出，要吃到后期才有较浓的蟹鲜香，整体只是普普通通而儿。😢😢可能本来期望太高，吃了前两碟已经有点失望，再没有期待最后上碟的腊味排骨煲仔饭，所以连相片都没有拍。服务员将腊味排骨煲仔饭送上后，我们首先将煲仔饭豉油倒入煲仔饭中，再盖上煲盖让它焖焖，令豉油和腊味香惨入饭中。等了三分钟，一打开煲盖时，一股浓郁的腊味油香扑鼻，再用汤匙伴匀，失望的