粗菜館

营业中

休息中

粗菜馆个名，以前其实好响，当年算是颇高挡中菜小馆，蔡澜都赞好，但，时移世易，不知道是菜馆厨技退步了、抑或，人们口味要求高了，特色风味菜色，已变得平平无奇。是日点了一例 size 汤，汤种大慨是不会变，上次帮衬、同今次也是樟鱼莲藕猪骨汤，味道尝可以，一个例 size 有足两碗多啲的份量，如果叫一煲，就四碗多啲，二人可能会太多，三人以上会较适合。点了，佢哋嘅招牌炒猪杂，我要求猪润份量多点、其他少点，但被拒绝，个𩠌出到嚟，猪润得几块、猪粉肠比例较多（不够入味、粉肠素质麻麻），但整体份量都是偏少、味道一般，仲话系招牌？～ 如果想吃猪润多啲，大家都系叫净猪润好了。凤凰展翅，即系冬菇、脆肉瓜、金华火腿酿鸡翼，该是蒸完再煎，其实几香口，败笔在于唔新鲜，烹调几好也是徒然。闻名已久的猪油捞饭，这个跟餐馆厨技无关，好看个人口味，捞完啲饭系几香口，但，确实系比较肥腻，还是，少吃为妙。对上一次帮衬，点了梅菜扣肉、及白灼猪润，这两道菜，相对比较理想，梅菜扣肉，算系几有诚意、白灼猪润，酌得刚刚好。这间分店，有个唯一的男侍应（年纪较长），点餐，最好唔好叫佢，嗌其余两名女侍应，你会更顺心。