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2019-03-26
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Sake Central第一次来，和想象的不太一样，外面是卖日本酒的店，里面一个空间放一张长桌是餐厅。先上了两个snacks，不过酸黄瓜直接拿来当snacks的我还是第一次遇到。第一道Daikon，萝卜片，上面撒了虾碎ebi还有乌鱼子碎karasumi，萝卜片口感清爽，海鲜碎调味。第二道Toro搭配Caper leaves刺山柑和Mitsuba三叶芹调味。吞拿鱼肉非常肥，入口即化的质感，各种香料混合后，绝对重口味。 第三道Scallop扇贝加Chinese chive韭菜和lime绿柠檬，这道比较清新爽口，造型也很小清新。第四道Ganmo fried tofu ball搭配日式高汤。第五道Eel Arancini，arancini是意大利式的炸饭球，里面包裹鳗鱼，搭配海苔碎。 炸饭球的口感意外的好，没有油腻干燥的感觉，鳗鱼的搭配第一次吃到，很有趣。第六道Octopus鱿鱼搭配shiso pesto紫苏, taro芋头。紫苏和芋头的存在感很低，芋头因为非常油一开始没有尝出来。鱿鱼很软嫩，味道不错。第七道时蔬天妇罗，深炸过的时蔬，非常香脆，本身已带调味，不需要再沾天妇罗汁。由于是深炸，所以
先上了两个snacks，不过酸黄瓜直接拿来当snacks的我还是第一次遇到。
第一道Daikon，萝卜片，上面撒了虾碎ebi还有乌鱼子碎karasumi，萝卜片口感清爽，海鲜碎调味。
第二道Toro搭配Caper leaves刺山柑和Mitsuba三叶芹调味。吞拿鱼肉非常肥，入口即化的质感，各种香料混合后，绝对重口味。 
第三道Scallop扇贝加Chinese chive韭菜和lime绿柠檬，这道比较清新爽口，造型也很小清新。
第四道Ganmo fried tofu ball搭配日式高汤。
第五道Eel Arancini，arancini是意大利式的炸饭球，里面包裹鳗鱼，搭配海苔碎。 炸饭球的口感意外的好，没有油腻干燥的感觉，鳗鱼的搭配第一次吃到，很有趣。
第六道Octopus鱿鱼搭配shiso pesto紫苏, taro芋头。紫苏和芋头的存在感很低，芋头因为非常油一开始没有尝出来。鱿鱼很软嫩，味道不错。
第七道时蔬天妇罗，深炸过的时蔬，非常香脆，本身已带调味，不需要再沾天妇罗汁。由于是深炸，所以略油腻。
第八道Malloreddus意大利面，sake调汁，搭配saffron和karasumi乌鱼子。汤汁很清淡，但是味道不减，这种感觉的意粉很特殊。但多吃几口又觉得味道不够丰富，略显单调。
第九道Squid Rice，XO酱炒鱿鱼米饭，味道非常的浓郁。整体感觉，这家餐厅的所有东西都是第一眼吸引眼球，但是经不起推敲，很符合网红餐厅的潜质。
环境，第一眼造型独特，但实则不实用，感觉很不适合约会，三五好友喝几杯又太过安静。
食物造型，最初一看比较吸睛，因为分量很小，都是一小盘一小盘的。味道非常直白，对于我这种重口味爱好者，最初吃下去觉得很不错，但是多吃几口层次感非常少，食材和口味都没有高级感，就是酱汁的平铺直叙。加上菜单选择有限，很难想要回来吃第二次。
我觉得尝试一次倒是可以的，但是要做长期聚点，还是差了不少。
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