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2017-02-15
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来过谈风好几次,每次都有不同的特色菜色,被其创意吸引,不过有很久没来,从它的 facebook page 得知餐厅暂定营业至2月底,晴天霹雳,立刻预约于结业前来一趟。于工厦开设的餐厅何其多,但大部分都是室内修饰得有特色,谈风则有大量窗,除可以看见附近的工厂大厦,还见到较远的megabox,白天来特别写意。先来的面包,又香又松软,不用涂牛油已经够味。选了意粉及主菜各一。南瓜茸意粉顾名思义以南瓜茸做 sauce, 还有许多的真姬菇及芝士碎,再加上流心蛋,卖相丰富。把所有食物拌匀,味道出奇的相配,以南瓜茸取代忌廉酱,多了清甜,少了饱滞,但口感依然不失厚滑,是清新版的卡邦尼意粉,有惊喜。另一道鲭鱼,鱼质本身普通,不过煎得香脆,配以蕃茄煮的羽衣甘蓝及新薯,出色的烹调技巧挽回不少分数。欣赏这里的乐队为兴趣所付出的努力,亦为谈风的暂别而可惜,希望之后有机会品尝到他们的食物。
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