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2012-12-06
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不知不觉，FHY专页成立差不多一个多月，在CEO的英明领导之下，业务蒸蒸日上，11月尾的周末更连续5日有7场试食(虽然部分妈妈未能抽空出席...)! 这天介绍位于西湾河百利冰室隔离的蛇王福，主理人正正是藉著专页发出邀请的。由于开饭网上食评不多，起初我还以为是间新舖，来到才知是间30多年历史的老字号 (中间搬过一次)，充满岁月风味的店内，摆放著五步蛇驹风酒、驱风田鼠酒等，颇有架势。 家族式经营的老店，所有生意都是一家人打理，他们的亲切热情也传到客人身上；是日我参加烹饪班迟了落堂，赶来之时试食已去到尾声；然而老板仍然马上奉上热熨的蛇羹。蛇羹中的蛇肉不是成丝，而是成堆上，足料得十分夸张；而且这几近满泻的，只是细碗，定价只是$35，抵食得过份! 后来刘总回报，店方说当荒山野岭有蛇出现，警察也会邀请他们去帮助捉蛇，因此能做到如此货真价实。 其他的食物已吃了一半，妈妈没再拍照，只取了爸爸手机的照片与大家分享；这是蛇碌，妈妈没敢尝试，不过后来看刘总的意见，似乎有点走宝呢。如果下次再去，遇上新鲜热辣的，肯定也要吃上一两件。 来到之时蛇汁鸡也有两大碟，原来这味深获各人热烈赞好，于是店主们又发挥热情，又拿
由于开饭网上食评不多，起初我还以为是间新舖，来到才知是间30多年历史的老字号 (中间搬过一次)，充满岁月风味的店内，摆放著五步蛇驹风酒、驱风田鼠酒等，颇有架势。
家族式经营的老店，所有生意都是一家人打理，他们的亲切热情也传到客人身上；是日我参加烹饪班迟了落堂，赶来之时试食已去到尾声；然而老板仍然马上奉上热熨的蛇羹。蛇羹中的蛇肉不是成丝，而是成堆上，足料得十分夸张；而且这几近满泻的，只是细碗，定价只是$35，抵食得过份! 后来刘总回报，店方说当荒山野岭有蛇出现，警察也会邀请他们去帮助捉蛇，因此能做到如此货真价实。
其他的食物已吃了一半，妈妈没再拍照，只取了爸爸手机的照片与大家分享；这是蛇碌，妈妈没敢尝试，不过后来看刘总的意见，似乎有点走宝呢。如果下次再去，遇上新鲜热辣的，肯定也要吃上一两件。
来到之时蛇汁鸡也有两大碟，原来这味深获各人热烈赞好，于是店主们又发挥热情，又拿出多碟来。虽然已摊凉，我也不禁试了件：鸡件嫩滑带鲜，配上浓郁惹味的蛇汁，鲜浓兼有之，真的十分美味!! 冷了都有这等味道，可想而知热辣辣上台时更是何等的美味珍品! 食友纷纷推崇为全日最出色的一项，必吃的佳品，果然不假。
抵达前众人已吃掉一大碟羊腩(垫以唐生菜上台)，我来到后厨子又奉上另一碟羊腩，真是热情! 马上趁热试食了，十分松化，颇为美味，不过那南乳味还可以再浓点。后来与店方反映意见，对自己出品充满信心的厨子，马上拿出走菜的净羊腩，一试味道浓度刚好，口味完美，原来是被生菜出水影响了味道。这样看来，店方可以考虑做净羊腩呢!
还有一款我没拍照，但放胆试饮了的生蛇蛤蚧汤，那汤饮进去一点怪味都没有，有点像鸡汤但更加味浓鲜甜，而且落肚暖意即起，美味又暖身，蛇羹更快见效，在这个寒冷的夜里，回想起也觉怀念呢!
说起来，当日宝宝与老公也有参与试食，他们更比我早到；有见宝宝还小不能吃蛇，老板娘竟特地去超市买来维他奶给他饮，另外还买了出奇蛋给他玩，客气得让人真不好意思! 所以很同意刘总所说，完全能感受到店主一家人的温馨，这次试食可谓暖胃更暖心。
最后，由于这里每年只得蛇季的几个月做生意，其余的日子就会把铺面租给别人，所以只得附近一带街坊知晓。在感谢店家的热情款待同时，真心希望藉此文让多些人知道这里，日后生意蒸蒸日上!
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