蛇王福

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休息中

天氣凍凍就真係想食蛇羹！但自己一個女子又唔夠膽堂食，最好就係外賣～呢間蛇王福已經開左好多年，十月左右好似就會開始賣返蛇羹。套餐對我黎講太大份，加上又唔係話真係平左好多，所以我都係單買細蛇羹。細蛇羹 $54自己覺得都係合理價錢，細碗一個人食已經好飽～啖啖料，食落好和味。隨羹會比埋獨立包裝嘅香料同埋脆脆，都幾衛生同方便，自己想食幾多就倒幾多～老友記介紹蛇湯，話屋企個孫仔都話好飲，下次會試埋～我見都有人會就咁買雙腸飯。

秋風起，食臘味三蛇肥🤣🤣真係冇講錯專登嚟筲箕灣食，蛇王福原來佢啲蛇羹真係好好味，一條骨都冇👍🏻👍🏻再配過臘腸糯米飯，超爆正🤣佢蛇羹套餐其實有幾款，大細自由配搭！我最鍾意去嘅脆脆喺任落👍🏻👍🏻同埋我最鍾意就係好多檸檬葉勁香，而家其實好少食蛇嘅地方呢脆脆可以任落😝😝跟餐仲有碗蛇湯，開始入秋涼涼哋嘅天氣食真係好溫暖🥰🥰我諗東區嘅朋友仔一定會識得呢一間，老闆非常之好人友善會介紹蛇膽比客人，我就冇勇氣試🤣

香港有兩間蛇店是我長期光顧的，一間適合冬天，一間適合天熱的時候。說到這裡大家應該估計到分別了。主要是蛇肉和雞肉的比例和藥湯的濃度。這間蛇王福我光顧五年有多不下共一百次，是我在香港的蛇羹首選。 食店只在秋冬營業，其他季節以前會外租給小商家當臨時用品店，現在直接關門丟空，可能疫情數年各行各業太暗淡無光吧了。裝修從多年沿用至今，非常簡陋。不過來到這裡只為了他的補身蛇羹，裝修就無所謂啦! 這次一如以往點吃蛇羹和蛇湯，兩種的藥材味都很濃郁，但是味道卻非常親切，容易入口。蛇湯以藥材和蛇骨餚煮，味道有淡淡的枸杞甜，會穩約品味到，所以風格更接近家常老火湯，容易被接受。 蛇羹有雞肉、蛇肉、木耳和其他配料。市面上一碗理想蛇羹的指標不外乎蛇肉雞肉新鮮與否、大小份量、味道容易入口又能吸引食慾、性價比如何等等。這裡的出品是香港最穩定一批，所用蛇肉都是大組的，不是碗仔翅雞肉那種絲絲質地，而且份量也是我在香港吃過之中最多，每次吃完都會明顯暖身。在此只希望他們繼續營業，幫助街坊補身一下!

每年踏入秋冬一見蛇鋪開，就一定會食蛇，食過好多唔同地區既蛇，太鍾意食啦。同埋發現左果年食得多個人真係唔怕凍架，大家可以試試。咁係屋企附近都有一間食左幾年，都唔錯既。😋蛇羹套餐 2人份量 （$157 大）-雙腸糯米飯記得要提店主佢先會落花生比你架，臘腸同潤腸唔算好肥同好咸，算好味。糯米飯粒粒分明，唔會太黏口。飯汁味道岩岩好，唔會太甜，算好味。-蛇羹 （轉左大）我地鍾意食所以轉左個大，有薄脆任落，係真係新鮮脆落落果隻。好足料，好多蛇肉，有d店好明顯食得出瘦肉多過蛇，我令願比多少少錢食真係蛇肉。好味。-蛇湯有d鋪既蛇湯藥材味偏重，我就覺得蓋晒個蛇味。但哩間就唔會重藥材味，清甜好好飲。食完成個餐總覺得好補身，兩個人食一個餐一定飽。通常蛇鋪都係家族小生意，店鋪小小但好有人情味。⭐️⭐️⭐️⭐️（5星為滿）蛇王福 (西灣河)西灣河筲箕灣道214號A號地舖#飲飲食食 #食好西 #周圍玩 #周圍食 #介紹返 #餐廳推介 #美食 #香港美食 #筲箕灣美食 #香港打卡餐廳 #打卡 #香港特色餐廳推介 #吃貨 #yummy #hongkong #hongkongfoodie #hkfoodie #hkfoodblo

已經吃了約30年，味道依舊！老店足料窩心，不斷為你添加蛇羹薄脆，老闆老闆娘認得每個舊客，每次回來幫襯會和舊客傾談生活逸事，是一間足料嘅人情味舖頭！如果食雙腸糯米飯記得叫老闆娘幫你加脆口花生🥜（如果好似我咁淨係食潤腸可以叫老闆轉雙潤腸飯相同價錢）食蛇羹嘅時候唔好唔記得加檸檬葉，清新可口☺️食蛇餐嘅時候，記得先飲熱辣辣嘅蛇湯，這個是全個套餐嘅精華😊 註：店舖只會於秋天至春天營業，一年有幾個月關門🙌每星期來喝碗蛇湯補補身，冬天冇咁易病🤧如果想自己煮可以同老闆訂購生嘅蛇肉，回家自己煲湯🍲

Snake time again today. Snake soup is rich with Chinese medicine flavour which should be really good for your body, it taste a little sweet at the end too. My friend try out the snake wine which is really strong that I could only taste alcohol.And the main for today is Snake soup boiled chicken rice. Chicken is tender and juicy, make the soup sauce base even richer.

蛇羹，蛇湯和臘腸粉套餐，價錢很好，味道也很不錯。蛇湯味道中庸，淡淡的藥材味，沒有苦苦澀澀，喝著很溫和。蛇羹唔會杰撻撻，料很足，加埋檸檬葉絲更添香氣。臘腸肥美，飯底就濕了一點。另加的雞飯很滑嫩，蛇汁味道剛好，一碗飯很容易就送著吃完。

住在西灣河這麼久，從來沒有來過這間蛇王福吃過，所以前幾天，天氣還是挺冷的時候來吃。我們點了2碗蛇羹，1碗臘味飯，1碗蛇湯。蛇羹的料還算挺多，但味道就感覺淡淡的，應該加多一點配味料會比較好。臘味飯的糯米飯有一點太硬，可能因為放太久？！ 臘味就正常一般吃到的味道。印象中之前去吃蛇羹的時候都沒有蛇湯，所以好奇下就點了，味道還不錯，吃到有藥材的味道，朋友說冷了喝的話，藥材味更濃。總括來說，不過不失。

由於天氣突然急降，身體自然覺得好凍，忍唔住要食蛇補一補，行經呢間店，用一個平常心入去試一試，兩人食，叫左兩個餐，個餐有細蛇羹，蛇湯，糯米飯有兩條半條的臘腸同潤腸，另一個餐都係頭兩個一樣，但就有蛇汁泡雞，其實仲有好多野食，例如羊腩，不過今晚無叫，下次會再去試，入題，個蛇湯我第一次飲,好好味，無味精，個蛇羹好足料，唔係水汪汪果種，個雞好特別，好食，個糯米飯我覺得最正係兩條腸好香，飯煮得剛好！整體真心覺得唔錯，值得再去，以後又多一個選擇啦！唔洗再去某幾間出名貴又唔憂做既蛇王食啦！

呢間野位於西灣河開左好耐啦，以前都仲叫ok,但自從下一代，就越賣就越貴，越做就越無水準，水準好唔穩定， 裝蛇羹 個四眼阿叔好孤寒，我試過好幾次都係甘稀，其實雪裝蛇肉有幾貴吖，仲要自己鋪，都做得甘壞，成碗得果幾條蛇肉，仲夠膽收人43蚊，其他全部係豬肉木花，我係來食蛇肉唔係食豬肉囉，成碗野仲水汪汪，標43蚊一碗細既，一d都唔值，呢d咪叫做壞招牌囉，所以我專登係度提提大家小心，呢間野我決不再食，對佢完全失望

今年的平安夜晚飯已經有點意想不到，之後更加出奇的竟然走去「蛇王福」食蛇。「蛇王福」是西灣河唯一的蛇舖，開業30多年，裝修有點凌亂，甚至可以說是非常簡陋，並不似上環百多年歷史的「蛇王林」四周佈滿一個個古舊的木製密封蛇箱，也不似「蛇王芬」或「蛇王二」兩間名牌蛇羹老字號多年前搬舖裝修後變成一間普通的小菜館。原因很簡單，店子夏天時候會化身為一間賣雜貨或出口成衣的店舖，又怎可能花大錢裝修成為一間正正式式的蛇店或餐廳？所有枱櫈、傢俬都隨時可以移動或搬走，掛在牆上的層架及玻璃櫃也非常簡陋。雖然如此，但種種擺設也盡量配合，以求裝扮到好似一間專門的蛇舖，包括一大瓶驅風田鼠酒、各種用途的蛇酒，當然少不了幾條刻意放在玻璃箱內的活蛇，但明顯只是作為展示用途，店內的所有蛇羹都是採用冰鮮蛇肉。正如一些傳統的蛇舖，餐牌簡單，款式選擇並不太多。蛇羹必備三寶只有乾薄荷葉及薄脆，獨欠白菊花瓣，原因也很簡單，乾薄荷葉及薄脆可以長期擺放，白菊花瓣則要每天找到新鮮貨源，對於銷售量並不太高的蛇舖實在有些入貨難度。蛇羹（小）（$43）稀稠程度頗對筆者的口味，雖然材料份量並不算太多，但對於筆者來說也相當合心意；有些蛇舖實在太多湯料，

天文台預測寒流將到，買野打邊爐前，食d野補身....首選食蛇。這間在西灣河多年老牌，出品ok, 價錢實惠蛇羹 ：全是蛇肉, 不像坊間一些混合其他肉類，真材實料蛇湯：有中藥材的味道，飲完全身暖洋洋蛇汁浸雞：雞肉嫩滑，用藥材蛇湯去浸，好味，而且中藥味道不會過重。老店才有的乜乜浸酒，但還未有勇氣去試.....太補了

冬天除左火鍋同燒烤,有一樣野都會吸引到我,就係蛇羹但係屋企附近又無蛇王X,所以想下想下又幾年今日由鰂魚涌行到去西灣河,終於搵到間蛇王X,呢間叫蛇王福呢度食蛇有3個餐比你簡蛇羹套餐A:$76 糯米飯+蛇湯+蛇羹蛇羹套餐B:$89 蛇汁雞飯+蛇湯+蛇羹蛇羹套餐C:$114 羊腩飯++蛇湯+蛇羹仲有得加大蛇羹我就簡左蛇羹套餐B,因為我想像唔到蛇汁雞是什麼約10分鐘就出齊蛇羹雖然說係細SIZE,但係都幾多,蛇肉超多,質素就像係瘦肉,但係又無瘦肉咁鞋,味道也像豬肉,加上一些如菇類和木耳之類既配料增加口感,其實你大可當佢係一個足料既碗仔翅,而且無咁咸,味道更天然,加點胡椒粉更香蛇湯十分清,帶點藥材和肉味蛇汁雞既味道就好似係咸雞加點肉汁香氣,整體味道不能說出來,因為蛇既味道真係幾似豬肉,雞肉不算很滑但係幾有彈性,見佢加左杞子同唔知龍眼既物體,中和了汁既咸味一個人要KO咁多其實都唔易,好在天氣夠凍

天氣開始轉涼了, 根據中國人的傳統智慧, 又是吃蛇的好時候了, 吃完一碗蛇羹, 人暖暖的, 對付這個寒冬, 是錯不了的選擇. 在香港, 吃蛇的店子不少, 是日我們就來到蛇王福這家店子試菜, 首先要在此跟店方一家人再說聲謝謝.蛇王福位處筲箕灣道, 在西灣河地鐵站走過來也是數分鐘, 十分便利. 我們於星期日的下午來到, 也見店子是一直有客人前來吃蛇. 畢竟店子已經開了三十多年, 在區內應該是不少街坊吃蛇的好選擇. 看看店的環境, 就是典型的蛇王店, 除了有蛇之外, 當然也有蛇酒, 單看樣子已知道是真材實料的.蛇羹 $35: 8分, 先來的就是蛇羹, 這個是小的份量, 只售$35, 但其實都相當大碗, 正常食量的話應該足夠有餘. 否則的話, 也可以點選其他份量的, 中的售$53, 大的就售$67. 這裡的蛇羹, 是極度足料, 吃落口是啖啖蛇肉. 沒有切成絲, 蛇肉是大大塊的. 至於個羹不會太杰, 其實最怕杰杰的蛇羹, 這裡的質感是對辦的. $35一碗, 已經吃得飽飽, 是經濟抵食的.秘製蛇碌 $45: 8分, 接下來的是蛇碌, 連骨上, 老闆娘也細心的提醒我們吃的時候要小心一點. 叫做秘製蛇

不知不覺，FHY專頁成立差不多一個多月，在CEO的英明領導之下，業務蒸蒸日上，11月尾的週末更連續5日有7場試食(雖然部分媽媽未能抽空出席...)! 這天介紹位於西灣河百利冰室隔離的蛇王福，主理人正正是藉著專頁發出邀請的。由於開飯網上食評不多，起初我還以為是間新舖，來到才知是間30多年歷史的老字號 (中間搬過一次)，充滿歲月風味的店內，擺放著五步蛇駒風酒、驅風田鼠酒等，頗有架勢。　家族式經營的老店，所有生意都是一家人打理，他們的親切熱情也傳到客人身上；是日我參加烹飪班遲了落堂，趕來之時試食已去到尾聲；然而老闆仍然馬上奉上熱熨的蛇羹。蛇羹中的蛇肉不是成絲，而是成堆上，足料得十分誇張；而且這幾近滿瀉的，只是細碗，定價只是$35，抵食得過份! 後來劉總回報，店方說當荒山野嶺有蛇出現，警察也會邀請他們去幫助捉蛇，因此能做到如此貨真價實。　其他的食物已吃了一半，媽媽沒再拍照，只取了爸爸手機的照片與大家分享；這是蛇碌，媽媽沒敢嘗試，不過後來看劉總的意見，似乎有點走寶呢。如果下次再去，遇上新鮮熱辣的，肯定也要吃上一兩件。　來到之時蛇汁雞也有兩大碟，原來這味深獲各人熱烈讚好，於是店主們又發揮熱情，又拿